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第29章 芒果班戟

“歡迎光臨。”

三人剛進入餐廳,江勳就抬起頭向他們露出友好的微笑。

正在喝小酒的牛軻廉回頭看去,眼睛不由得一亮,因為這三人當中有一位是他認識的。

“喲——稀客啊,李醫生,今兒個是什麼風把你給吹來了?”

“哦?李醫生?也是這裡的熟客?”落雨晴也好奇地扭頭看過來。

可惜,白沐雅並不在餐廳裡,她在現實中臨時有事。

“那肯定是啦!”

牛軻廉拍拍胸脯,以一副資深熟客的架勢講道:“李醫生跟我一樣,折服於老闆的廚藝。只不過,他在醫院裡很忙,很少有機會來這裡享受美食。”

“原來如此。”

“好久不見了,牛叔。還有這位美麗的小姐,初次見面。”

李醫生走了過來,衝兩人露出微笑,友好地點了下頭,依次問好。

“哇哦!又帥氣又紳士。”

忍不住多打量了幾眼,落雨晴又開始犯花痴,嘴裡喃喃細語。

隨後,李醫生回頭衝身後兩位道:“你們也過來坐吧,這櫃檯邊上還有位置。”

“誒,好。”

奶奶牽著孫子的手,在相鄰的兩張座位上坐好。

坐下去後,她不時扭頭檢視周圍,只覺得這裡好冷清,與路上看到的熱鬧餐廳截然不同。

沒人氣的餐廳能做出什麼好吃的美食?她不理解李醫生為何要帶他們來這裡。

至於石語,剛進來的時候,他的眼睛就被一隻在櫃檯上面趴著睡覺的粉色豬深深吸引。不知怎的,他特別想去揪一把那玩偶豬的尾巴。

許是感受到未知的惡意,櫃檯上的睡睡縮了縮身子,又晃了晃尾巴。

其他人沒有發現,石語卻全部看在眼裡,好奇心更甚。

它還會動!

不過,石語知道亂碰別人的東西是不對的。因此,他只是默默在一旁觀察。

“這兩位分別是醫院裡的小病人和他的奶奶,他們都是第一次登陸虛擬城市,我特地帶他們過來嚐嚐老闆的手藝。”

聽完李醫生的介紹,大夥明白似的點點頭,難怪他們身上穿著系統贈送的衣物。

江勳笑了笑,說:“難為李醫生幫我拉客,謝謝了。”

“先別謝,我之所以帶他們過來,那是有原因的。”

李醫生指了指石語,解釋說:“這位小病人在現實中對芒果嚴重過敏,可他又很想吃芒果,我才突然想到把他們帶到這裡。”

聞言,落雨晴同情地看向石語,芒果這麼好吃!他在現實中居然無福享用,好可憐啊。

“哦!在虛擬世界裡可以享用現實中無法食用的芒果,確實是高招!”牛軻廉恍然,佩服地向李醫生豎起大拇指。

石語的奶奶湊過身子,開口詢問:“所以啊,老闆,你能不能為我孫子用芒果做一道美食?”

“芒果啊……”江勳摸了摸下巴,思索片刻,“沒問題,請你們稍等一下。”

話音剛落,他就返身進入廚房,一刻也不耽誤。

幾人又閒聊了一會,落雨晴這才發現一言不發的石語正好奇地盯著自己養的寵物豬睡睡。

生怕他會對睡睡做出什麼可怕的事情,落雨晴出聲提醒了一下。

“小朋友,你千萬不要去揪它的尾巴。不然,它可是會生氣的哦。”

“欸——不能嗎?”石語滿臉的失望。

果然!落雨晴暗道好險,為什麼小孩子都喜歡揪睡睡的尾巴?我可憐的睡睡啊……下次還是不把你帶出來的好。

*

廚房裡頭,江勳正在翻找食材庫,既然要用芒果做美食,自然要選最好的芒果。

澳芒,就是它了!

世界聞名的芒果品種,被人們稱為芒果中最高貴的王者,可見一斑。

這種芒果個頭很大,單果的重量能輕鬆超過一斤,外表更是光滑豔麗,通體金黃色略帶有虹色霞暈。

更重要的是,該果含糖量高達18%,果肉多、核小又無纖維,吃起來甜而不膩、濃郁芳醇,無可挑剔,深受廣大芒果愛好者的喜歡,小朋友就更不用說了。

確認購買後,一顆大芒果就出現在空無一物的桌上。

這次是為小朋友做的美食,一般的小孩子都喜吃甜食,所以江勳打算做一份甜品。

思來想去,他決定做——芒果班戟。

班戟是pancake的方言音譯,是一種西式甜品。將芒果和班戟結合在一起,這種美味組合已經令不少人由衷佩服,芒果班戟甚至成了某地的特色甜品。

芒果班戟,說白了,其實就是芒果、奶油和西式薄餅的集合體。

把所需的食材都準備好後,江勳洗乾淨手,這就開始製作甜品了。

首先,把15克的黃油放在小碗裡,而小碗放在盛有熱水的大碗裡,隔水加熱。

熱水的溫度不需要太高,五六十度足矣,畢竟黃油的軟化溫度不高,在室溫下都會融化,這樣做只是為了加快融化速度。

接下來,取新碗在裡面打一個雞蛋,加入20克糖粉,用打蛋器攪拌均勻。

這裡用糖粉比較好,砂糖也不是不行,只是砂糖的顆粒較大,需要攪拌更長的時間。

然後,倒入準備好的240克純牛奶,篩入80克低筋麵粉,攪拌至均勻。

這時,放置一邊的黃油應該已經化成液態,把它倒入麵糊裡,繼續攪拌。

拿一個篩漏,讓稀麵糊過篩,除去麵糊裡的大顆粒,能讓做出來的薄餅口感更佳。為了加快過篩速度,可以用打蛋器攪拌過濾中的稀麵糊。

過濾完畢,江勳又往過濾好的麵糊裡滴加三滴食用黃色素。

這樣做的目的,是為了煎出來的薄餅的色澤更加鮮豔、看好,小朋友看了食慾大增。

如果擔心食用色素不安全,可以用少量橙汁代替,用果汁裡的天然色素“染色”。當然,染出來的效果可能不如食用色素這麼好。

哎呀!又忘了這裡是虛擬世界,食用色素的危害可以不用擔心。

攪拌均勻後,需要把麵糊放入冰箱冷藏靜置半小時。

不過,這裡有加速模擬箱,不需要半小時,五秒鐘就夠了。

把盛有麵糊的碗放入加速模擬箱中,選擇冷藏功能,時間三十分鍾。

五秒過後,江勳取出冷藏好的麵糊,再拿出平底鍋,在表面薄薄地塗一層植物油,開小火加熱。

倒入一大勺麵糊,攤成圓形,煎至麵糊凝固,鏟子輕輕一鏟,能用手揭下來的程度即可。

這是江勳煎出來的薄餅,名副其實的薄餅!不僅色澤金黃,還薄可透光,簡直都能當薄紗去使用了,不得不感嘆他的廚藝精湛。

煎好一張薄餅,他將其放在盤子上,繼續如法炮製,接連煎好同樣高質量的班戟皮。

班戟皮有了,下面就該去打發奶油。

將200克動物性淡奶油連同30克糖粉加入碗中,用攪拌器一直攪,攪到奶油能保持花紋的形狀,能勾出堅挺不倒的尖角的程度即可。

剛剛打發好奶油,江勳忽然靈機一動,召出介面,在食材庫裡買了一些椰果。

在吃柔軟的奶油時,突然嚼到很Q彈的椰果,口感是大幅的提升,小朋友一定很喜歡。

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不由多想,江勳往奶油中加入適量的椰果,並重新攪拌好。

奶油打發好,該去處理澳芒了。

芒果去皮,切成5公分左右的長條狀,放在小碗裡。

最後,就是把薄餅、奶油和芒果組合起來,做成芒果班戟。

班戟皮鋪好,往上面放入適量混有椰果的奶油,放上一塊芒果肉,再加上一層奶油,覆蓋住芒果肉。

把班戟皮包好,包成四方形,一個美味的芒果班戟就做好了。

同樣的方法,江勳又包好了五個芒果班戟。

芒果班戟已經做好,是不是嘴饞了?

不過,現在還不是最好的食用時機,剛做好的芒果班戟最好是冷藏過後再享用,口感才會更佳。

於是乎,江勳把芒果班戟放入加速模擬箱,冷藏三十分鍾。

五秒後,完美形態的芒果班戟就可以上桌了。

上桌前,別忘了擺盤。將兩個芒果對半切開,露出中間的芒果肉,與另外兩個完整的芒果班戟分別兩個盤子上擺放好,再拿兩顆洗好的櫻桃放在一角裝飾。

“完美,可以端出去了。”江勳臉上露出自信的笑容。

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