鄭芝龍的海上人口貿易規模非常大，不但有黑人貿易黃種人貿易，甚至還有白人人口貿易。因為前一段時間歐洲人在這裡打了敗仗，鄭芝龍得想辦法把他們弄回去，留在這裡光吃糧食啥事幹不了。鄭彩一聽樂妙春準備做人口生意非常高興，問道：“那能不能往南洋這裡運一些人呢？我們在夷洲也非常缺人。”樂妙春和韓昭德看了一眼，點頭說可以。因為北方大旱，很多人無家可歸。韓昭德知道廣州有的是糧食，養活這幾船人並不是問題。鄭彩看到李成棟沒有反應，便問了一句：“李將軍呢？”李成棟長嘆一口氣：“我要是還在陝西的黃土高原等死，自然會來。但是我現在在江南，那裡十分富庶，是沒人願意來的。”
鄭彩知道了李成棟瞭解錯誤，便問道：“不知李將軍那裡有什麼貨物？”李成棟想想：“我有絲綢。”韓昭德低下了頭。高傑的防區靠近江南，那裡的蘇綢非常有名，遠非山西潞稠能比的。李成棟看到雙方談的都很高興，也是喝了烈酒，便問道：“其實我除了想買糧食，還想買些火器，最好有神威將軍那樣的大炮，可以嗎？”
鄭彩臉色露出得意的神色，大炮威力雖大，但是炮彈和*的製作頗為不易，最好的辦法就是從鄭家購買，因此這是一個無底洞。問清楚雙方的底線，也就把酒言歡。愛山瑞莎和葵綺羅不住的把新鮮的刺身送上，都沒剩下什麼。
韓昭德此行準備的商品能賣上價格的只有瓷器，當時大明朝因為連年戰亂，瓷器生產幾乎停止。但是大同瓷器是姜瓖派人訂做的，模仿的是京畿的瓷器，因此一直在做。而南洋的紅毛番對這種東西有很強的購買慾望，不僅把中國跟前的瓷器買完了，連朝鮮、琉球大明皇帝賞賜的都買完了。大同靠近京畿，生產的瓷器雖談不上傳世精品，卻也是達官貴人們所用之物，因此是十分暢銷。韓昭德自然不會為這點事情擔心，因為他來下南洋主要目的是為了買糧食，瓷器只要不蝕老本就行。
樂妙春率領著入雲龍丸先到了福州，將醋放到鄭芝龍的大本營，順便做了一些補給，而樂彩則登陸給鄭芝龍彙報了情況，鄭芝龍明白樂妙春等人的目的也很高興，其實不怕做生意的，怕的是來攪事的。鄭彩不知道為何鄭芝龍要買醋，鄭芝龍告訴了他：“賣給那些紅毛番，讓他們趁早滾蛋，滾回歐羅巴去。紅毛番實行俘虜制度，只要這些人都活著，在和波斯人交易的時候能賣個好價錢。要不是這些紅毛番饒了大半圈戰力損失大半，我們上次也不會輕易取勝。他們是以殘兵和我們戰鬥，我們實在勝之不武。但是沒有法子，誰讓他們釀不出這麼好的醋呢。別說他們不能釀造，我們也不能，山西老陳醋，僅僅山西有，這可是傳承了幾千年老醋，無處可尋。紅毛番能夠來，能夠順利回去，也就不會在南洋打仗了。”
因為做貿易需要擔保人，但是在南洋海上誰有鄭家的底氣十足呢？有了鄭彩幫忙，樂妙春和李成棟一來到廣州，就很順利的找到賣家，在碼頭韓昭德和李成棟將自己的貨物都賣了。
韓昭德和李成棟一行來到廣州城，這座南方的巨大城池給了兩個人很大的震撼。都說北部多戰區，兩人都沒想到南方臨近海的地方有這麼一座巨大的城池了，但是卻那麼繁榮。韓昭德想著現在大同也應該正在準備過年吧，姜瓖信中說要把家人年前帶到大同，姜瓖應該現在和家人在大同過年吧。而李成棟則想的是又一次在外過年，什麼時候才能回家過年呢。
看到兩人驚愕的表情鄭彩很是高興：“除了你們看到的城牆，廣州這裡有幾十門紅衣大炮守衛，最是堅固不已。”韓昭德心說此行也一定為大同城準備一些紅衣大炮。
鄭彩在廣東最著名的鴻賓樓宴請三人，鄭彩得意洋洋的說：“一路上吃刺身都厭倦了，今番在這裡，我自然要做地主之誼。路上聽你們說大同美食聽得我耳朵都聽出繭子了，此番我要在這裡，讓你們嚐嚐正宗的廣州美食。”
一個個精緻的菜餚放到桌上，店小二一邊上菜一邊還唸叨：“這老火靚湯剛剛熬好的，整整四個鐘頭，客官請慢用。”看到菜齊了，鄭彩介紹到：“那是荷葉蒸雞，那是烤乳豬，那是醉蝦，還有這個老火靚湯。一會兒主食還有叉燒包，當然了我知道你們要看米飯，就給你倆單獨點了煲仔飯。不過我先說明，這裡的米不如江浙的米。”說罷起身，為各人盤中夾菜。
說道吃，韓昭德可就留了心。韓昭德農學出身，對於吃是最為上心。他一邊吃一邊說道：“廣東食材，新鮮無比，比如這醉蝦，肯定是上岸不到半個時辰的蝦。其次這湯熬得好，味道足。不過，”韓昭德頓了一下：“這桌菜最大的特色，就是甜。”
鄭彩洋洋得意：“你說對了，韓先生博閱，不過你可知道這個菜為什麼這麼甜嗎？”說著指著烤乳豬。
韓昭德皺著眉頭說：“在我們那裡，想要這麼甜，需要先尋找蜂窩，然後用煙燻走蜜蜂，再取出蜂蜜來做菜。”鄭彩卻說：“我們這裡有著更好的東西，就是糖。”
說罷，鄭彩拍拍手，有人送上一盤白色的東西，亮晶晶的，陽光下還微微有些黃，放在潔白的瓷盤上非常好看。鄭彩示意眾人嘗一下，樂妙春嘗了一口，真甜吶。鄭彩說道：“那紅毛番來我們這裡，運的就是這種糖，據說是從甘蔗裡面榨取的。我和你們說，吃了這種東西，人會變得很有勁，打仗之前我們都讓士兵吃這個東西。雖然這東西非常貴，與黃金等價。”
韓昭德不屑一顧，因為大同已經證明，鹽能做到這個作用。所謂的糖，韓昭德認為是噱頭。李成棟卻亮了眼睛：“真的？”鄭彩點頭。李成棟壓抑不住心中的激動：“麻煩鄭將軍餐後派人帶我去看看，我想我會買一些。”
其實在當時大明朝，百姓既吃不到糖，也吃不到鹽。吃糖會讓人迅速補充體力，因而有勁。吃鹽則是會增強體內電解質，因此會增強人的力氣。兩者雖然原理不同，但是給人帶來的效果類似。
後來李成棟將糖這種作料帶到淮揚，從淮揚往南的菜系開始用糖來做調味，因而南方菜系偏甜。而大同等中華北部，後來因為滿清當政，鹽得以普及，習慣吃鹽，因而鹽價大幅度下跌，普通百姓也能吃得起。特別是山東，因為是聖人孔子的故鄉，菜就一個字——鹹，是作為富貴的象徵。而廣州這個原本糖最先靠岸的地方，卻放棄了糖這種作料，而是採用更為健康的食用方式，那就是食用新鮮的食材。糖在廣東留下的遺蹟很少了，只有夏天用來解渴的飲料糖水見證這個地方曾經有過糖的痕跡，用的還是這個時期的黃糖。
眾人吃了一頓相當好的一頓粵菜，餐後，韓昭德急急忙忙去到榆林會館拿上銀票，再去找運城會館。可是運城會館的人卻說，沒有足夠的銀子了。
因為當時歐洲人在南洋戰場敗退，歐洲本地又經歷了三十年戰爭，因此來到南洋的銀子大幅度減少。而中國是不生產銀子的，全靠進口，因而此時已經出現了錢荒。韓昭德非常不耐煩：“我和榆次常家也有聯絡，我是看在咱倆都是運城老鄉的份上才給你這生意的，怎麼會這樣沒有銀子呢？”
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聽到韓昭德可以和榆次會館聯絡到，運城會館的管家非常高興，說過兩天一定給韓昭德一個答覆，讓韓昭德先放心的看商品，銀子的問題一定不會是他的問題。
韓昭德只得先到米行去看，令他驚奇的是，這裡的糧食非常多，糧價非常便宜，比如一石大米只有八錢銀子。
雖然很多人都說明朝是小冰期，其實當時是南方熱，北方冷。當時受害的主要是北方，南方不但沒有受災，而因為氣溫提升，糧食產量還增加了。而因為鄭芝龍統一南洋，南洋航路暢通，大明人到越南、寮國、泰國等地種地，使得當地糧食產量增加的很厲害。多餘的糧食最好運到大明，因此，當時大明朝的糧食不是絕對缺乏而是相對缺乏。
韓昭德準備購買一千萬石糧食，這下子比在江南的糧食還便宜。談好了價格，韓昭德運城會館去換銀子，沒想到運城會館已經變成了山西會館。
原來在廣州的山西各地區的會館集合成了一家會館，叫做山西會館。主持這件事情的是山西豪富亢百萬，原名亢嗣鼎。亢嗣鼎是山西出身的會館老闆中，最有錢的一位。亢嗣鼎此時正在廣州處理銀子不夠的事情，而韓昭德的到來促進了這一個機緣。於是亢嗣鼎決定在全國境內進行聯號，叫做山西會館。有亢嗣鼎開頭，山西各地的會館老闆們都支援，他們彼此的會館銀票可以互通互匯，因此可以利用新成立的山西會館匯兌更多銀子。從此再沒有運城會館、榆次會館、太谷會館，只剩下一個只屬於山西名字的會館，叫做山西會館。從此之後，山西會館作為中國最有錢人的聚集場所，馳騁中華和世界三百年。（未完待續）