羅修卻沒管王羲的問題。
“這膨脹力……果然驚人!”
靈性的食材,帶來了和前世截然不同的效果。
來不及思索,羅修一把接過洗乾淨的蒸板,開始製作白羅饅頭的最後一道工序——蒸!
饅頭,當然要蒸!
所有人都緊緊盯著羅修的手,等待著他下一步的動作。
因為剛才,他展示出了一門絕強的手藝,使得所有人都歎為觀止……而現在,羅修眼神看著那發光的麵糰,很多人都知道,他下一步,肯定是要加工麵糰了。
這麼美妙的麵糰,他到底要加工什麼呢?
“麵包麼?”
聶極不由說道,這同樣也是王羲想問的。
麵食宗的招牌麵點,除了麵條之外,就是用麵糰加工而成的——麵包!
“麵包?”
羅修不知道這美食大陸的麵包是什麼樣的,只好搖了搖頭:“不是,是一種我自創的麵食!”
“又是自創?”
麻飛小聲的嘟喏了一聲,對羅修的話語,已經有些免疫。
這傢伙,廚藝確實了得。
唰!
在所有人的期待中,羅修目光微微凝起,伸手一抓麵糰,而後一甩。
啪!
圓形的麵糰瞬間飛向了半空,空氣似乎在這一刻停滯,所有人都來得及發出驚歎,羅修手中的白羅鎮魂棍,已經接住了直墜而下的麵糰。
彷彿麵糰黏在了那根棍子上一般。
“起——”
羅修輕呼了一聲,而後他手中的鎮魂棍,已經如同陀螺一般在那快速的旋轉起來。
麵糰也隨之甩蕩飛旋!
原本一團的麵糰,隨著這鎮魂棍的旋轉,慢慢的拉扯起來,沿著粗長的棍身,不斷延長拉扯……這一次,更是比白龍還要蜿蜒。
一圈,一圈!
羅修依舊在做著無止境的圓周旋轉運動。
譁啦啦——
羅修的面前彷彿產生了一股漩渦的氣流,在不斷的隨著麵糰而旋轉開來。
就在這旋轉中,原本粗厚不均的麵糰,居然快速地形成一圈圈的面棍,繞在了白羅鎮魂棍周圍。
“可以了!”
過了幾分鐘,羅修深深地吸了口氣,棍子猛地一撤,嘩啦,無數的面棍直直落下,好似一條白蛇猛地吐信,直接砸到了案板之上。
而羅修則把棍子放下,眼神看向了案臺上那一根根甩蕩而成的面棍。
麵條呈現金黃色,那一根根橫空延伸而出的棍形,分明寬厚對等,呈現圓形,沒有一絲瑕疵。
眾人看得目瞪口呆。
這……這麵糰就這樣成了?
一團面依靠棍子的圓周運動,直接變成了一條大拇指粗的圓形麵條……只是,這麵條未免太粗了吧?
這怎麼吃?!
“這可不是麵條,我想,他這樣用棍子甩蕩的原理,只是不想破壞麵糰的質地,就跟一開始慢慢研磨靈谷的道理一樣……想不到,這麼一個極其簡單的步驟,都充滿了這樣的深意……”
王羲在一旁猜測著。
聶極和麻飛不由得點了點頭。
“現在感覺,他這麼慎重對待……顯然這一步很重要!”
是的!
羅修這麼用白羅蛇轉鏈來拉扯麵糰,只是一個原因,就是把麵糰變成可以揉捏的長條。
很多麵點師簡單的一扯,但羅修卻是這麼複雜,原因……就是王羲說得那般!
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儘量不用力量,來破壞麵糰的質地。
在這一刻,王羲覺得,自己和這個少年比起來,在廚藝的嚴謹性方面,好像……欠缺了太多了啊!
“不可思議……這麼簡單的麵點起始步驟,居然有這麼多的門道!”
“是啊……面祖老人家做面,都沒這麼講究!!”
“確實如此,誰又能察覺,把麵糰拉扯,會破壞這麵糰本身的質地……我清晰的記得,面祖老人家在扯面時,扯斷麵糰,靈光確實是會黯淡一些!”
“我們之前都忽略了食材靈性消失的問題!”
聶極和麻飛神色有些凝重,王羲也是發出了一聲欽佩:“從麵粉的和面開始,他一直遵循著規律,為的就是不用手來破壞麵糰的一丁點內裡……這麵糰,真的堪稱頂階靈材,完全沒有損耗一絲靈谷的靈性,反而增強了無數!”
“這小子居然還是個普通廚師!”
聶極撇了撇嘴,這才是他最鬱悶的!
王羲幾個人在那聊著,羅修卻是已經在那做起了饅頭。
霎那間,手指如電。
就在那密集得令人喘不過氣的手影之中,一根根面棍,瞬間被捏成了一個漂亮的壽桃形狀,熟練的不敢相信。
一捏一轉,壽桃瞬間成型。
“好快的手法!”
“完全不像是第一次做啊?”
“那為何這家酒樓,會被降級?”
王羲眼中的疑惑越來越濃,羅修越厲害,他越覺得這其中……有很多隱情。
這時羅修已經讓葉微瀾,把製作好的蒸板,拿去烘乾,他小心的看了眼平面。
光潔如新,沒有一絲瑕疵。
蒸板上,但凡有任何一滴水,都有可能影響最終饅頭的品質。
這做菜,就如同做人一般。
“對待美食的心態,要慎重而認真!因為這是給客人吃的東西,是和身體內在最直接的接觸……分心是做烹飪的大忌,不管是準備還是進行著,都要全力以赴,每一次烹飪,都當成是對自己的考驗來做!”
這時白羅家流傳的族規。
羅修時刻謹記。
所以這一次他做饅頭,尤為認真。
在場很多人,都被羅修的這種慎重,所動容……說實話,連帶王羲,都有些自愧不如。
羅修的做菜,每一步,都堪稱藝術。
他彷彿是用生命在做這道菜品啊?!
唰!
將蒸板放在了案臺之上,羅修把一個個壽桃大小的麵糰,整整齊齊的放在了上面。
輕拿輕放,顯得小心翼翼。
對待麵糰,就如同自己的子女一般呵護。
這份態度,讓一旁的趙天縱,內心沒來由的……感到一絲慚愧。
他突然發現,也許這個傢伙……真的很有真才實學,只是……為什麼會是敵人啊?!
趙天縱強迫讓自己冷靜下來。
“好了,微瀾,把我做的蒸籠抱過來!”
羅修看了眼葉微瀾,葉微瀾頓時反應過來,而後從廚房,抱出來了一個用碧木片做成的圓形蒸籠。
碧木,就是竹子。
“這又是什麼?”
一個食客忍不住問道。
“蒸籠,負責蒸麵食的……”
羅修隨口說著,便把蒸籠,架在了地心爐上,而後……加大火力,開始了饅頭的最後一步——蒸!
這一步就沒什麼難度了,只需要預估下時間。
這一下,所有人瞬間知曉,這最終的菜品,即將要呈現了。
這蒸好之後,就是羅修所做菜品,大功告成之時。
全場所有人,顯然都在期待著,如此鄭重其事加工的一道美食,出爐的那一刻!