筆趣閣 > 廚修 > 【88】拉麵的極限!【1/3】

【88】拉麵的極限!【1/3】

御膳龍鬚拉麵,這是前世宮廷失傳的十大御膳之一。

因為清朝閉關鎖國的緣故,再加上之後一系列的戰亂,導致了很多食材的滅絕,所有菜品都被封塵在了歷史的長河之中。

“之前,因為食材的瀕臨,導致了很多菜品沒法復原,但現在,食材已不成問題。”

“我要做的,就是把前世宮廷失傳的所有御膳,全都一一還原出來!”

“這御膳龍鬚拉麵,只是其中的一道菜!”

羅修的眼神無比堅毅,他穿越到這個美食大陸之後,他內心的一個野望,就是把前世所沒法完成的菜譜,一一在這個世界呈現!

所有人都緊緊盯著羅修的手,等待著他的動作。

就在剛才,他展示出了一門絕強的手藝,使得所有人都歎為觀止……而現在,羅修停止了所有動作,眼神看著那發光的麵糰,很多人都知道,他下一步,肯定是要製作麵條了。

這麵條有很多種,扯麵、刀切面、拉麵……沒人能夠猜得透羅修做什麼面。

唰!

就在所有人的期待中,羅修目光微微凝起,伸手一抓麵糰,而後一甩。

啪!

圓形的麵糰就飛向半空,空氣似乎在這一刻停滯,宮羽徽還沒來得及發出驚呼,羅修手中的白羅鎮魂棍,已經接住了直墜而下的麵糰。

彷彿麵糰黏在了那根棍子上一般。

“起——”

羅修輕呼了一聲,而後他手中的鎮魂棍,已經如同陀螺一般在那快速的旋轉起來。

麵糰也隨之甩蕩!

原本一團的麵糰,隨著這鎮魂棍的旋轉,慢慢的拉扯起來,沿著粗長的棍身,不斷延長拉扯……這一次,更是比白蛇還要蜿蜒。

一圈,一圈!

羅修依舊在做著無止境的圓周旋轉運動。

譁啦啦——

羅修的面前彷彿產生了一股漩渦的氣流,在不斷的隨著麵糰而旋轉開來。

就在這旋轉中,原本粗厚不均的麵糰,居然快速地形成一圈圈的麵條,繞在了白羅鎮魂棍周圍。

“可以了!”

過了數十息,羅修深深地吸了口氣,棍子猛地一撤,嘩啦,無數的麵條直直落下,好似一條白蛇猛地吐信,直接砸到了案板之上。

而羅修則把棍子放下,眼神看向了案臺上那根甩蕩而成的麵條。

麵條呈現赤金色,那一根橫空延伸而出的麵條,分明寬厚對等,呈現圓形,沒有一絲瑕疵。

眾人看得有些目瞪口呆。

這……這麵糰就這樣成了?

一團面依靠棍子的甩蕩,直接變成了一條大拇指粗的圓形麵條……只是,這麵條未免太粗了吧?

這怎麼吃?!

“這只是拉麵的第一步!”

羅修這樣用棍子甩蕩的原理,只是不想破壞面的分子結構,大大的還原麵粉的初始韌性……這麼一個極其簡單的步驟,很多麵點師卻都會將它遺忘!

“現在感覺,他這麼慎重對待……顯然這一步很重要,應該是不想破壞面的整體性!”

聶玄空在那猜測著,身為大聖手,在某些方面,他的眼光確實毒辣。

確實!

羅修這麼用白羅蛇轉鏈來拉扯麵糰,只是一個原因,就是把麵糰變成可以拉的長條。

但很多麵點師往往拉麵,就是簡單的一扯,羅修卻是這麼複雜。

在這一刻,所有麵食宗的弟子覺得,自己和這個少年比起來,好像……欠缺了太多了啊!

“不可思議……這麼簡單的拉麵起始步驟,居然有這麼多的門道!”

“是啊……這一步,我們壓根就沒想到!”

“確實如此,誰又能察覺,把麵糰拉扯成長條,會破壞面的整體結構啊……”

“因為沒發現,所以我們你不如啊!”

無數廚師都有些感嘆,王羲也是發出了一聲欽佩:“從麵粉的和面開始,他一直遵循著規律,為的就是不用手來破壞麵糰的整體性……這面,真的堪稱絕藝!”

“誰說不是呢?!”

一幫廚師附和,羅修卻是已經在那拉起了拉麵。

霎那間,手指如電。

羅修整個人突然如同出鞘的利劍一般,鋒芒畢露。

唰!

用力一拉,長條的白麵,一下子又被羅修拉扯到了極限,差不多到了1.7米左右。

而他的雙眼,在拉麵到達他手上的那一刻,好像徹底甦醒了一般。

神之瞳死死盯著麵條,五感發揮到了極致。

麵糰在羅修的手中,好似成了一條如臂使指的鞭子。

啪!

用力一甩,麵糰重重的擊打在了案臺之上,發出了劇烈的震盪之聲。

這一聲,直接把在座所有人都嚇了一跳。

“這……這是幹什麼?!”

“拉扯面麼?”

“不對……好像不是拉扯面那麼簡單!”

羅修雙手如同繞花蝴蝶,一繞一抽,瞬間將拉麵變成了兩股,也就是2扣!

【目前用下來,聽書聲音最全最好用的App,集成4大語音合成引擎,超100種音色,更是支持離線朗讀的換源神器,huanyuanapp.org 換源App】

但他沒有一絲停頓,繼續開始震面。

啪啪啪的聲音不絕入耳,在場所有人的表情都變得有些亢奮起來。

“這……這麵糰還能這樣?”

“居然能拉這麼多次啊!”

“還是第一次看到這樣做面的!”

“這……這能拉多少次?麵條不是一拉就斷了嗎?”

“太神奇了!”

無數人驚歎著。

羅修卻顯得氣定神閒,一瞬間直接拉扯了15次,而且看樣子……這遠遠不是他的極限。

龍鬚拉麵最厲害的就是面,能達到龍鬚一樣的細絲。

面越細,越接近極限。

前世山西麵點王厲家,就是龍鬚拉麵的世界紀錄保持者,他能把拉麵,扯出23扣的神蹟。

也就是把麵條,拉扯23次,總長度大約1000多座珠穆拉瑪峰的高度,摺合地球的直徑!

只用一公斤麵糰就能做到,讓全世界歎為觀止。

而這厲家祖上,就是給乾隆爺做御膳的麵點師……這龍鬚拉麵,是他先祖獨創的一門麵點,可惜除了拉麵之法,這高湯和煮面法,卻是失傳了。

不過羅修前世拉麵雖然沒破拉麵的吉尼斯世界紀錄那麼誇張,但白羅家卻知道這御膳龍鬚拉麵的具體做法。

23扣的面,因為太細,所以直接入水即化,羅修沒有過於追求扣數,就是這個原因。

但現在,美食大陸的食材,卻全然沒有這層擔憂。

哪怕麵條拉到極致,都不會一下煮化,天材的霸道就體現在這!

可以說,羅修現在,能盡情的將手中的麵糰拉到極致,而不需要擔心一會兒的入水。

啪!啪!啪!

羅修全神貫注,在那拉扯著麵糰。

16扣,17扣,18扣……他在眾人面前展現出了他的拉麵天賦。

全場所有人都呆呆的看著,已經完全驚得說不出話來。

誰又能想到,這一團面,能夠被拉扯這麼多次?

眾人的眼神全都聚焦在羅修身上,連厲若海也不例外……他們現在很想看看,最後這個年輕的廚師,能夠把面,拉到怎麼樣一種至極的地步?

這麵糰的拉扯極限,究竟在哪裡!

『加入書签,方便閱讀』
推薦閱讀:
近身武王 兵王無敵 榮耀與王座 這個首富有點牛 欺天大世 最強魔神系統 一點風骨 重新開始轉動的異能世界 修仙暴徒 鬼志通鑑
相鄰推薦:
娛樂星工場抱擁這分鐘美食狂人滇嬌傳之天悅東方冥界微信群武道皇尊天幕神捕烽皇瘋狂神豪玩科技妖聶無雙