張氏跟著雲峰進了屋,看見了雲峰嘴裡的阿尋姐姐,穿著一身湖綠色長裙。
“阿尋姐姐,這是張媽媽,娘子之前說過的。”雲峰將人交給阿尋,拿著書一溜煙的跑了出去。
“小心些,別把娘子的書弄髒了啊!”阿尋喊道。
雲峰遠遠的應了一聲。
這幾天院子裡韋沅一直待在書房,偶爾才出來一會兒。
醫門大招考核的時間下來了,就在六天後。
逸塵子加入之後畢老嚴老也不出門了,整天窩在北屋裡研究術法。
陳七娘送來的四個婆子也被送了回去,沈恆黃成幾天見不到人影,雲清背會了萬言歌,現在已經在學習新的東西了,綠柳整天跟著黃成看鋪子的事……
院子裡實在冷清得厲害。
“張媽媽會做什麼菜?”阿尋領著人往小廚房又去,溫言細語的問道。
“會做些家常菜,揚州本地的點心也會做一些。”張氏小心的答到。
阿尋點點頭,指了指小廚房:“這裡便是廚房了,以後你就負責我們的兩餐,只是家裡人比較多,有十多個,你可能會有點辛苦,要是有合適的人,你也可以介紹來當你的幫手……”
“有住得地方嗎?”阿尋又問道。
“有有有。”張氏急忙點點頭,“我家住在王家衚衕。”
“這倒是有點遠,中途可就不能回去了。”阿尋一句話讓張氏的心都提了起來,可她偏生不是個會求人的,只好靜靜地站著。
阿尋沉吟一會兒:“這間屋子倒是空著,收拾一下你以後累了留在這兒休息。”
張氏說著阿尋指的地方看去,有點發愣,難道剛才的沉吟是在給她想休息的地方嗎?
“對了,你對月錢有什麼要求?”
張氏更愣了,還有讓自己提月錢的主家嗎?
阿尋見張氏愣著不由解釋道:“是這樣的,按慣例我們家廚娘每月是八百個的大錢,你對這個月錢還滿意嗎?”
阿尋是按照韋家的份例來的。
一千個大錢就是一兩銀子,八百個這個數目已經很多了,張氏哪裡敢說什麼,只敢急急的點頭。
阿尋想了想覺得沒什麼可以交待的了,便點了點頭:“那你今天可以上工了嗎?還是需要回去整理一下?”
“我要回去支會一聲,娃他爹不知道我來這兒……”
張氏低了頭,有些諾諾。
“好,那你明天來就行了,巳正到就可以了,”阿尋點點頭,想了想又道,“家裡面沒有專門送菜的人,每天買菜這事兒就交給你行不行?”
見張氏點頭,從荷包裡拿出一塊銀子遞了過去:“這是買菜錢,多買些羊肉,家裡的護院愛吃。”
頓了頓又補充道:“家裡面米麵也還沒有,你要是看到合適的就買一些。”
張氏拿著銀子出了門還沒回過神來:就這麼簡單?不考校考校廚藝或者其他?
“姑娘不怕我拿了銀子就不回來了嗎?”張氏實在忍不住問道。
“你不是那種人。”阿尋笑道,語氣不似玩笑。
張氏莫名有些鼻酸。
可惜阿尋不是那個意思,韋沅曾經說過張氏,評價很好,所以阿尋自然信任於她。
回了家,張氏把這事跟男人說了,沒想到竟然主家這麼和善。
“你從家裡拿些紙裝訂成冊,到時候用來記賬,花費多少剩餘多少,免得以後落人口實。”
男人驚訝於張氏真的去了那娘子家,聽說那家人如此和善又忍不住高興。
張氏也是發自內心的喜悅,一個月八百大錢,以後家裡的日子一定會好過許多。
第二天張氏早早的就起來了,收拾一番就去了南市集,這裡有張家的米糧店,價格最是合適;每天早上從周邊來賣菜的也有不少,很是新鮮。
張氏到的時候也不過巳初,不過早上九點鐘模樣,比阿尋說的提前了一個小時。
雲峰開了門,見大籃子小籃子提了一堆的張氏,急急上前幫手。
“沒事,你看你的書,我拎得動。”
張氏推讓道,雲峰笑著也不多話,接過了張氏手裡的大籃子。
阿尋也出來了,看見張氏提了這麼多東西不由驚道:“以後要是買得多就使了家裡面的護院去,他們氣力大些。”
張氏笑著點頭,卻是沒有應下,手腳麻利的開始準備中飯。
取出一塊羊肉,切成大塊,過水,剁成碎,加入香料調味;揉了白麵糰,等著發酵了,切成塊,拍成片,包入羊碎,放入蒸籠裡,開始上火蒸。
燒水燙了老母雞,仔細的拔了毛,洗淨開膛去雞爪甲,在鍋裡加入香料,燒開水後整隻的放進鍋裡煮……
逸塵子最近幾天迷上了棗泥麻餅,幾乎每天都要吃幾個。
雲峰每次去宏源館都要順帶買不少甜點,梅花糕荷花酥雲片糕紅豆糕,那幾個護院對於這些不飽肚的小東西向來不喜歡,導致只有綠柳雲清兩人奮戰甜點。
“好香啊,家裡終於請廚子啦?”嗅覺靈敏的逸塵子從北屋跑出來,深吸一口氣,驚喜的問旁邊的阿尋。
“是啊,”阿尋點頭,“還特意交待了您愛吃的東西!”
逸塵子背著手點頭,微閉著眼睛感受那股香味:“這味道,一定是在燉雞!加了香料調味,希望火候掌握好,要不然燉過頭可就不好吃了!”
張氏做了白斬雞,煮了大塊羊肉,明珠豆腐,百子冬瓜,還有大碗翡翠銀耳,羊肉包子就留著給那些護院當填食。
每樣的分量都十分足,這是阿尋交代過得。
“姑娘,這要用什麼碗裝?”張氏喊了阿尋來,每樣菜的分量極多,不知道這家的規矩是喜歡用大盤子還是小盤子。
“就用普通碗盤吧。”阿尋看了一眼那些顏色漂亮的菜點了點頭,“盛一份端到院子裡就可以了。”
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他們吃飯分成三批,韋沅和逸塵子他們在院子裡吃,阿尋她們一批,雲峰和幾個護院一起
。
“雲峰,喊了他們出來吃飯。”阿尋衝著門外喊了一聲,將裝好的菜端到院子裡,又將飯菜舀出一大份,等著護院他們來端。
又拿普通盤子裝了一份,喊了綠柳雲清出來,對張氏說:“我們幾個就在旁邊的屋子吃了。”(未完待續)