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第一百三十五章: 破皮爛肉痛

肖逸本不想年前去軍營,可是誰讓他那時開口答應了他爺爺。臨走時,他娘抹著眼淚說這都快過年了,現在去軍營能做什麼,不能等過了年後再去。可是肖逸還是離開了京城,前往西北的軍營報到。

一個月後,小六家的小鋪子已經開始往家裡掙錢了。小六爺爺自從上次不再收糧食,又變成了出去收山芋,而小六和她大姐是每天做著洗山芋、削山芋、磨山芋和曬山芋粉的工作。

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小六累的都快脫了一層皮,她不是不想找人,可是現在她家的粉絲都是一點一點做出來的,除了和面會累一些,別的對她來說就是重復性的工作。

後來,好不容易不那麼累了,她家的肥豬也到了出欄的日子。小六和她爺爺說了兩頭豬都不賣,留著自己吃。聽到這話小六爺爺看小六的眼神就不一樣了,這豬養大不賣,全留下自家吃?

小六知道她爺爺是誤會她的意思,又對她爺爺耐心解釋她的用意。小六爺爺對於上次小六和他說的理由,他一直都是相信小六的,聽到小六對他說了她想的事,大手一揮同意了。

那天殺豬,小六還特意找了時間離開了家,她不想聽到自已家肥豬臨死時絕望的嚎叫。小六屬於她敢吃不敢殺,她到這邊來除了無意殺過一次野豬,她連魚都沒殺過。小六往竹林後池塘的塘埂上走去,心裡卻在算著要多久時辰她才能回去。

也不知道是不是因為快冬天了,小六看到塘埂上兩邊的野草都枯死了,她不知不覺就走到了那一片種不出莊稼的荒地邊。小六看著眼前高高的野草,沒有往裡面走去。雖然這野草是枯了,可是還高高立在荒地裡。她這一進去,還不知道頭上和身上粘上多少草籽。

小六稍微側了側身,看到滿塘的池水。雖然現在只有幾隻鴨子還在水面上,可是小六好像能看到夏天時滿塘碧綠荷葉和粉嫩荷花的畫面。

小六感覺她在外面是站了很長的時間了,這才低頭往家裡走去。進了院裡看到兩盆鮮紅的豬血就放在樹下,而大姐正在用勺子在盆裡攪拌豬血。

“小六回來了,你要的豬小腸剛剛三伯給帶回來了,我放到廚房去了,你去看看夠不夠。”

小六聽到她大姐說小腸到了,很是開心,她家殺了兩頭肥豬,可是小腸還是不夠,只能讓去鎮上人幫代買一些小腸回來了。

小六洗過小腸就去拿棉線,而她要的竹筒她爺爺給她做了幾個一樣大小的,到是夠用了。

小六家是在後院殺豬的,所以小六看不到血腥的場面,這次殺豬,全家都讓小六給叫了回來,她大伯和她二伯都來幫忙,她三伯過來送了小腸也在後院幫忙沒走。

中午吃過午飯,小六就帶著家裡幾個力氣大的開始剁肉,就聽她家的院子裡全是篤篤篤的剁肉聲。雖然她家人多,可是案板只有兩塊,菜刀只有一把,剩下全是借的。桌子不夠,就在坐著小板凳圍著踏踏床剁豬肉末。

剁肉末也是有講究的,太細太粗都不行,小六先是剁一些小樣給她爹孃看,這才放心讓他們剁。小六就帶著她奶奶和大姐二姐灌血腸,這邊教好她們三人,小六就去忙著配香腸的調料。小六還是很感謝了古代的稱,不然這光靠手感做出來的香腸可能每盆味道都會有差別。

小六不會認稱,可是她爺爺會,這下事情就好辦很多,配好調料放在木盆裡,又配下一盆的。她讓她爹孃剁的肉都是稱好重量的,這下剁出來直接倒這調料盆裡就能拌了。

小六看著都教上手了,她又去換了她三姐剁肉工作。小六剁肉時這個問豬頭上豬毛是不是要一根不留,那邊她奶奶問豬血腸裝好又怎麼辦?

小六回了這個,那個問題又來了,一個下午時間她嗓子都快講冒煙了。還好她家小八懂事,送給兩杯溫水給她喝。而她五姐和小七帶著秋露秋雪兩人在拔豬蹄上的豬毛,兩個豬頭自然是交給了王二和張正。

幾個人上午就拿那個小來子夾豬毛,這到下午小夾子是越用越順手。小六沒想到訂做的夾子還真是排上了大用場,這古代沒有瀝青和松香這種有毒的土辦法來除毛,只能用夾子一根一根拔沒有刮乾淨的豬毛,在說那兩種東西除毛方法可是對人身體不好,豬頭要是被那樣拔了毛,她還不敢吃。

小六爺爺弄好的調料就去了灶口燒水,她家的豬骨頭還在鍋裡煮著,院裡都是大骨湯的味道。小六家院裡做粉絲的鍋也給用上了,就這樣好幾天才算弄的乾乾淨淨。

小六家院裡掛粉絲的架子都掛上了香腸和血腸,還有一些剛醃好的鹹肉和豬肝。豬骨和豬心肺讓她爹帶鋪子裡去了,不過豬尾和豬頭還有豬蹄、豬大腸都讓小六給滷了。

早上滷好,就讓她爺爺把大多數的滷菜給帶到鋪子裡去賣了。小六隻搶下來了三個豬蹄,她早上吃了整整一個豬蹄,她爺爺和她大姐兩個人才吃了一個,小六看著唯一剩下的滷豬蹄,呵呵直笑。

轉眼天氣越來越冷,隨著今年第一場雪花到來,小六這才感覺到了冬天真的來了。

小六家的鋪子主打又多了兩樣,賣起了香腸和豬血腸。因為小六知道鹹貨吃多不好,今年她家鹹貨除了幾條魚和幾隻雞,就是之前醃的一些少量的鹹肉和兩副豬肝。

小六撈著粉絲往手上哈了一口氣,是誰說下雪不冷化雪冷,她都感覺自已的手不是她自已的了,開始手冰的像是冷到骨頭裡,又從兩手通紅到後來沒有知覺。小六家這次算是她家最後一次做粉絲了,做完這次就可以安心過年了。

小六又一次讓全家出動,之前她和她大姐每天做出一些山芋粉,就等著這一次給一次做完。天冷穿的就多,小七和小八都穿圓掉了,還坐在院裡灶口不想動窩。

終於小六家今年最後一次粉絲算是做完了,這次除了前院,後院也都掛滿了。小六看著滿滿一院子掛的粉絲,心裡充滿了成就感。

小六又看了看自已紅紅的雙手,再次感嘆到沒凍瘡就是好啊!她大姐今年手上長凍瘡了,小六就不在讓她大姐碰涼水了,家裡的活也都是小六在做,雖然她手沒有凍瘡,可是她知道凍瘡是什麼樣子,破皮爛肉痛不說,那種鑽心的癢都會讓她受不了。(未完待續)

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