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第七十四章 喬裝臨場

“大奶奶讓我呆在屋子裡別出來,我是喬裝了一下,準備偷偷跑出去玩的。”林苗悄悄跟小李子說。

小李子不可置信地看著林苗“你......你就在臉上抹了兩道鍋底灰,就叫喬裝了啊?誰認不出來你就是林苗啊!”

林苗被這話噎住了,說起話來也沒那麼有底氣了“有......有那麼明顯嗎?”

“當然有啦!”小李子左右看了看,將林苗剛剛關上的0客房門推開,自己率先貓著腰鑽了進去,隨即轉過身,對林苗招了招手,示意她也跟進去。林苗狐疑地看著他的動作,心裡奇怪:怎麼進自己的房間,也搞得這麼鬼鬼祟祟的?

“快!快進來,把門關上。”小李子壓低聲音,對在後面磨磨蹭蹭的林苗輕喊“我來教你什麼叫喬裝。”

匯仙樓後院的比賽場上,三位主廚已經挑好了各自所需的配菜。林王府的陶清挑的配菜是青筍和香菇,而他選中的主要食材是雞。看來,他是要燉雞湯了。而相國府的邵超,只是挑了一些香菜作為配菜,他挑的主要食材是魚和豆腐,如此看來,他應該是要做魚頭豆腐湯了。範二爺在食材架旁邊猶豫了很久,最後挑選的配菜是一個菠蘿和一些酸梅,而他挑選的主要食材是魚。這三樣完全不搭邊的食材,讓場邊觀戰的眾人紛紛表示不解,就連評委席上的四位大廚,也不知道這範二爺葫蘆裡賣的是什麼藥。

此時,小李子領著一個小太監來到了六皇子的身邊,他輕身跟六皇子打了個招呼“少爺,奴才回來了。”

六皇子抬眼看了一下小李子,點了點頭,再看了看他身邊的小太監,不禁輕輕勾起嘴角,讚許地看了一眼小李子。雖沒說話,但小李子已經明白了這個眼神裡的全部含義,他不好意思地笑了笑“怎麼樣?少爺,喬裝得還可以吧?”

跟在小李子旁邊的小太監,正是喬裝之後的林苗。她的個子看起來比原來高了很多,雖然站在小李子旁邊,還是矮了一頭,但誰也看不出來,她就是林苗。

“你怎麼老是叫六皇子‘少爺’啊?”林苗悄悄問小李子。

小李子緊張地四下望了望,然後目視前方,身子微傾,不著痕跡地往林苗這邊湊了湊,壓低聲音說“這是六皇子要求的,我們經常偷偷跑出宮玩,到了宮外就得喊他少爺,不然就露餡兒了,別人就知道他的身份啦。對了,別嘀嘀咕咕的,咱們現在跟在六皇子身邊,身份是宮裡的太監,得懂規矩,別交頭接耳的,要是讓皇太后看到了,我們就死定了。”

林苗點了點頭,忽然想起剛剛小李子說的話,忙停下點頭的動作,老老實實,規規矩矩地跟著小李子,站在六皇子的身後。

單驍卻轉過頭來,微笑地看著林苗,點了點頭,小聲說“嗯!比你平時穿的青布衣服精神多了。依我看,你要是穿大家閨秀的衣服,肯定美豔不可方物。”林苗咬咬嘴唇,並不回答他。單驍自討沒趣,又說起了別的事情“剛剛三位主廚已經選好食材了,你們陳公府的範二,選的居然是菠蘿、酸梅、魚。你猜他要做什麼樣的開胃湯?”

林苗不著痕跡地朝小李子那邊湊了湊“你不是說,我們喬裝成了太監,不能交頭接耳嘛,為什麼六皇子還使勁找我們說話啊?”

小李子聽了這話,差點暈過去“你傻啊!六皇子是主子啊。他找奴才說話要需要顧忌什麼嗎?倒是你,主子找奴才說話,你就要趕緊回答,別顧左右而言他。”

林苗不好意思地揉了揉額頭,對單驍訕笑了一下“可能是我中毒把腦子毒壞了,這麼簡單的道理都沒想到。小李子剛剛已經把昨天晚上的事情都告訴我了,謝謝你啊!”

單驍好笑地看著林苗憨傻的模樣,故意逗她“我看你真的是被沫沱歡毒壞腦子了,我問你的事情,你這麼快就忘記了啊?怎麼不回答我?”

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“什麼事情?”林苗瞪大了眼睛,不是吧?我剛剛只是說說而已啊,不會真的中毒弄壞腦子了吧?他剛剛問我什麼?我怎麼不知道。

“範二只選了菠蘿、酸梅、魚三種食材,他要做什麼開胃湯啊?”單驍好奇地看著林苗,希望能從她這裡得到答案。

聽了這話,林苗的注意力也轉移到了比賽場上。她邊看邊輕輕搖頭“我也不知道他要做什麼湯,這三樣食材,完全不融合,混在一起做很奇怪啊!”

只見林王府的陶清,此時已經將兩隻雞殺好,拔光雞毛,連小小的絨毛也處理的乾乾淨淨。接著,他將其中一隻整雞平放在砧板上,用鋒利的刀刃從雞的正面開膛破肚,將內臟一一清理乾淨。然後,將青筍和香菇切碎,用各種調料將青筍和香菇醃好,將其埋入雞腹內,然後再用專門的食線將雞腹縫好如初。然後,手起刀落,再將另一只整雞剁成大小均勻的雞塊兒。焯水去除血漬,然後將雞塊兒放入砂鍋中,加水沒了,大火沸騰之後,轉小火慢燉。

陶清將砂鍋中的這只雞收拾好之後,讓它小火慢燉著,另一邊,取過剛剛那只填好料的整雞。將它放入乾淨的木盆中,兩手一起用力,像是給雞按摩一樣,在雞身上時而輕柔,時而用力地擠壓揉捏著。

場邊的觀眾看到他的動作,紛紛議論起來。

“咦?他這是幹什麼?在給雞按摩嗎?”

“剛剛他把香菇和青筍放進雞的肚子裡了,這樣揉啊捏的,會不會將剛剛放進去的東西給擠出來了啊?”

不同於疑惑的眾人,評委席上的四位大廚,對於陶清的這個舉動,倒是連連讚歎。

湯靜良首先說“陶主廚這是以湯引湯啊!尤其這會兒,他對填好料的雞身進行按摩,為的就是讓青筍和香菇的味道,更加完全地融入到雞肉中,不要小看這個動作,它將會給湯帶來意想不到的味覺體驗。”

張連開也點了點頭“整雞最不好出味兒了,這一招倒是聰明。”

趙之穎和劉玉和雖沒有太多言語,但從他們的神情中,也能看得出對陶清的讚賞。

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******(未完待續)

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