再看範二爺那邊，和麵的手法，已經從揉捏變成了搗拉，已經漸漸變得圓滑潤澤的麵糰，在他的手中，一會兒變成棒狀，一會兒變成圓球狀，讓人眼花繚亂，目不暇接。
原本對他的廚藝還有些質疑的凌瑞，此時也被震撼到了。
“哇！範二爺，你這和面的手藝可真是厲害啊。”凌瑞張大了嘴，讚歎道。
範二爺卻不理會他，專心致志地在和面。
林苗這邊，將米淘淨泡上之後，便開始從食材架上，拿出幾個圓圓的豆腐條。
“咦？林苗，這是什麼時候的豆腐條啊？我怎麼不知道？”凌瑞好奇地問道。
林苗微微一笑“這個是我還在萬一飯店的時候做的，你不知道也是有可能的。”
“原來你藏私啊。”凌瑞開玩笑道。
林苗白了他一眼“我能藏什麼私，這原本也是做好之後，打算放在飯店裡賣的。可是，誰知道這裡的客人，很少點跟它相關的菜，所以才會放這麼久啊。”
“啊？放了這麼久，不會壞了吧？”凌瑞有些擔心地看著她手上拿著的豆腐條，好奇地問道。
林苗聽他這麼一說，也不放心地將鼻子湊到那豆腐乾上聞了聞，然後搖了搖頭說“沒有，我的儲存方法很好，豆腐條不會那麼容易壞掉的。”
說完，她將那豆腐條，切成細細的絲，整齊地碼在盤中中間備用。
然後林苗對凌瑞揚了一下下巴“凌瑞哥哥，麻煩你，幫我生火。”
“啊？這就要開始生火了啊？”凌瑞看了看還在一邊忙活著和面的範二爺，再看了看林苗剛剛準備的幾樣東西，有些不可置信地問道“你的食材還都沒準備呢。”
“既然要做快手菜，可定是要眼疾手快，準備食材也會很快的，你儘管生火即可。”林苗衝他點了點頭。
然後，她轉身，又從食材架上拿出一個冬瓜，三兩下將表面的冬瓜皮削掉，露出裡面白色的冬瓜肉。
凌瑞見她信心滿滿，便聽話地將一口鍋的火升了起來。
等鍋裡嗞嗞開響，鍋底的水珠還是冒著熱氣的時候，林苗澆了一瓢水下去，三兩下將鍋洗淨涮幹，然後將鍋重新架到灶上。
“凌瑞哥哥，火燒旺一點。”
“好咧！”
金黃的火舌舔著鍋底，鍋裡瞬間又嘶嘶開始響動，很快，鍋底的水汽便蒸發幹了，鍋底變得滾燙，顏色也從藏青變得淡黃。
趁這個間隙，林苗咚咚咚將一小塊兒肉，切成了薄片兒。
鍋底開始泛著隱隱紅色的時候，林苗對凌瑞說“凌瑞哥哥，火可以小一點，中火即可。”
“哦。”
林苗將鍋中座油，油剛一入鍋，便滾了，油中的氣泡嘶啦啦往外冒，很快便平靜了下來，此時油已經滾燙。
林苗趕緊將剛剛切好的肉片兒，放入熱油之中。
只聽嘶啦一聲，那些肉片兒很快便變成了肉卷兒，渾身冒著細小的油泡兒。
香氣也立刻就上來了，凌瑞咽了咽口水，輕聲說道“哇！這才剛下鍋，肉香味就出來了。林苗，你這刀工真是了得啊，肯定是切得很薄，才會入鍋就成卷兒了吧？”
林苗顧不得回答他，看此時肉卷兒已經變得透亮，肉中的油也被逼了出來，忙晃動油鍋，將肉卷兒翻了幾個個兒，然後，從旁邊案牘上，拿過來一瓶辣醬，用勺子勾起一些，放入了鍋中。
那辣醬一入鍋，油鍋中馬上一片翻天覆地，油泡翻滾，肉香味混合著辣醬的香味，引得人口水直流。
“哇！好香啊。”坐在客廳中的小李子，鼻子最靈，此時已經忍不住伸長脖子，往後廚張望了。
單驍一邊品嚐中杯中的茶水，一邊有一搭沒一搭地在和攬月嬌、關言聊天，此時聽到小李子這麼說，也忍不住咽了咽口水。
他輕輕皺了皺眉說道“剛剛林苗不是說了嗎？這幾天我們腸胃不好，不能吃油大的東西，那她現在做的這道菜，怎麼會有這麼濃烈的肉香味呢？”
“......少爺，咱們在座的人，不少呢。林苗姑娘的這一道菜，可能不是給我們做的。”小李子的一句話，猶如一盆冷水，澆到了單驍的頭頂。
他狠狠地瞪了一眼小李子。
小李子委屈地看了一眼單驍，然後閉口不言了。
而此時後廚中，林苗將剛剛切好，已經碼在盤中的豆腐絲，全部倒進了鍋中。
譁啦啦，豆腐絲一遇到熱油，也發出了很大的聲響。林苗手中動作不停，趕緊不斷地翻炒，讓所有的豆腐絲，都能均勻地裹上熱油。
經過熱油一激，豆腐絲中的水分，被很好地包裹住了，而表面經過油稍微一炸，也變成了金黃酥脆的樣子。
沒幾下，林苗立刻將豆腐絲出鍋，用筷子稍微一撥弄，豆腐絲又跟入鍋前一樣，整整齊齊地碼在了盤中。然後，她將那幾個肉卷挑了出來，另外放到一邊。
“咦？林苗，你幹嘛把肉放到一邊兒啊？”凌瑞好奇地問道。
“這肉片兒只是過一個味道，並不是這道菜要的食材，當然要挑出來了啊。”林苗解釋道。
這下子凌瑞不明白了。
他正想問個明白，林苗忙催促他“凌瑞哥哥，火燒旺一點，我要開始做米粉皮子了。”
“哦，好的。”凌瑞顧不得心中疑問，忙蹲在灶間，開始往灶膛裡猛加柴火。
而另外一邊，範二爺已經將面和好了。他用白紗布將麵糰蓋起來，以免水分蒸發，然後洗乾淨手，對凌瑞說“凌瑞，我也需要生火了。”
“哦，好的。範二爺，你是需要生旺火，還是生中火？”
“小火，我要烙餅。”
“烙餅？”凌瑞睜大了眼睛。隨即想了想，烙餅也算是一道菜，於是，又另外生了一個鍋的灶火。
林苗這邊，將剛剛泡好的大米撈了出來，然後細細搗碎，放到鍋中開始煮，等到翻滾之後，便開始不停地攪拌。
範二爺這邊，一邊用手試著鍋裡的溫度，一邊看林苗那邊忙活的動靜，不由得點了點頭。
等到溫度差不多的時候，範二爺對凌瑞點點頭說“好！就保持這個溫度，不要太高或者太低，溫度對烙餅來說很重要，相信這一點，我不用單獨對你強調了吧？”
凌瑞從灶間探出頭來，笑眯眯地回答道“放心吧，範二爺，這些我都明白著呢，交給我好了。”
範二爺點了點頭，然後回身將剛剛和好的麵糰拿出來，先是切成一小塊兒麵糰，然後用擀麵杖擀成長麵皮兒，接著，在麵皮上刷上油，抹上調料，然後將麵皮兒換成筒狀，再切成小塊兒。
最後，他將小塊兒再擀成一大張。
範二爺將鍋底刷上薄油，然後將這一大張薄面放到上面。
不一會兒，面香混著這調料的味道，便散發了出來，凌瑞猛地從灶間站了起來。
“哇！好香啊，範二爺，你這做的是什麼餅啊？”
“很簡單，就是蔥油餅。”
“蔥油餅？”
“對，只需要小蔥，麵粉，菜油，就可以了。”範二爺邊說，邊翻動鍋底的麵皮，以免它變焦了。
“哇！沒想到，這麼香的餅，居然是用這麼簡單的食材做出來的。”凌瑞一邊稱讚，一邊吞嚥著口水。
“哈哈！”範二爺經他一誇，頓時眉開眼笑“你別饞了，等這一個做好了，你先嚐嚐。”
“真......真的？”凌瑞激動得有些不敢相信自己的耳朵，範二爺剛剛說，做出來的第一個餅子，要交給自己嘗一嘗？
範二爺點了點頭，心裡想的卻是：第一個先嘗一嘗，看看火候和味道是否合適，這個任務就交給這小子去做吧。
凌瑞激動地說“啊！太好了，範二爺，你真是太好了！”
“噯，凌瑞哥哥，你別光顧著吃範爺爺的蔥油餅啊，我的火也要關注著啊。”林苗沒好氣地白了一眼凌瑞。
“會的會的，我肯定不會忘了你這邊的灶火的。”
麵餅烙好了之後，範二爺先將它盛出來，放到一邊的筲箕中。
“可以吃了嗎？”凌瑞一見那餅出鍋了，忙眼巴巴地問範二爺。
範二爺微笑著點了點頭，先從那餅上揪下來一小塊兒，然後將整個筲箕遞給他，說道“嗯，拿去吧，小心，別燙著。”
凌瑞高興地雙手接過筲箕，將麵餅拿起來，用嘴吹了吹，然後迫不及待地放到嘴裡咬了一口“嗯！香，嗬嗬......好燙！”
範二爺也將剛剛揪下來的一小塊兒麵餅放到嘴裡，他細細品了品，然後點了點頭。
嗯，味道很好，這小子控制火候的功底還真是不錯。
接著，範二爺又用同樣的方法，將剩下的麵糰全部做成了麵餅。
“上菜啦！”凌瑞不僅幫忙燒火，還幫忙上菜。此時，他將範二爺剛剛烙好的蔥油餅，端了上來。
“啊！太好了，有得吃了。”一聽到凌瑞的聲音，小李子霍地站了起來，一雙眼睛全在那筲箕上。
“這是做的什麼？這麼香。”攬月嬌也忍不住翕動鼻翼，嘴裡讚道。
“哈哈！這是範二爺做的蔥油餅，你們先趁熱吃，他們啊，還在裡面做著呢。”凌瑞將筲箕放在了桌子中間，然後拍了拍手，就又進到了後廚。
林苗用米做成了透亮的塊狀米粉，然後將它用抬刀的手法，片兒成了薄薄的片兒狀。
接著，將這些片兒狀米粉，擺到了剛剛炒制好的豆腐絲上。
“好了！凌瑞哥哥，把這道菜端出去吧。”林苗對凌瑞說道，然後轉身，將那會兒削好皮的冬瓜，從中間切開，將裡面的冬瓜籽兒掏淨，洗淨。
然後，將冬瓜切成片兒。
剛切好冬瓜片兒，凌瑞就急急忙忙地從大廳裡跑進了後廚。
“林苗，林苗......”
“怎麼了？凌瑞哥哥。慌慌張張的樣子。”林苗不解地看著凌瑞一副火燒火燎的樣子。
“快！快出來，六皇子找你。”
“怎麼了？為什麼找我？”雖然心中不解，但林苗還是放下了手中的菜刀，跟著凌瑞，來到了萬一飯店的大廳。
只見大廳中，單驍、小李子、攬月嬌、關言四人，正圍桌而坐。
單驍和小李子，一臉驚訝地看著剛剛林苗做的那道菜，而攬月嬌正拿著一個剛剛範二爺做的蔥油餅，用纖纖玉手慢慢地撕著吃。
一旁的關言，則是用筷子夾起蔥油餅，先是用手扶住，將它捲成一個大卷兒，然後張大嘴，一口嚼進了嘴裡，兩邊的腮幫子便鼓鼓囊囊地鼓搗了起來。
“怎麼了？”林苗走上前去，好奇地看著單驍和小李子，不知道他二人，為什麼一臉驚訝的表情，這道菜有什麼不對勁嗎？
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“你你你......你剛剛不是說，我們不能吃這麼油大的菜嗎？怎麼你現在又做出來了？”單驍指著凌瑞剛剛端上來的菜，激動地問道。
林苗見他這副樣子，不由得撲哧一笑“怎麼？你覺得這道菜就是你想吃的那道膠皮肘子？”
“難道不是嗎？”這下子，單驍和小李子兩個人，都愣住了。
只見擺在桌上的那道菜，光澤瑩潤，肉香撲鼻，表面透亮，底色陳啞，其上還淋了一層誘人食慾的湯汁，怎麼看，都是膠皮肘子啊。
林苗搖了搖頭“這道菜，並不是膠皮肘子。”
“可是......這道菜，怎麼看，都是膠皮肘子嘛。”小李子不依了，他的眼神，可是出了名的好啊，要不是他腦子靈活，眼睛尖，六皇子怎麼願意每次出門都帶著他呢。
“你們如果不相信的話，可以嘗一嘗。”林苗微笑著說。
單驍聽了這話，拿起桌上的筷子，輕輕從那透亮的膠皮上夾了一塊兒。
奇怪的是，本來應該韌性極強的膠皮，卻很輕易地就被他的筷子給夾斷了。
單驍稍微愣了一下，便將筷子上的那塊兒‘膠皮’放到了嘴裡。那‘膠皮’一入口，輕輕一抿，經口水一化，便沒影兒，留在口中的，是清淡的米香。
“咦？”單驍奇道“真的不是膠皮肘子。”
林苗含笑，小李子驚訝地問道“不是膠皮肘子？那是什麼？看起來簡直跟膠皮肘子一模一樣啊。”
單驍將眼神投向了林苗，眼中含著笑意，那神情似乎是在請她來揭開其中的奧秘。（未完待續）