帳篷裡瀰漫著啤酒香、各種烤豬腿、烤香腸的香氣。帳篷外則是一場遊樂嘉年華，從驚險的過山車、海盜船，到經典的碰碰車、懷舊的旋轉木馬一應俱全。到處是穿著漂亮巴伐利亞民族服裝的美女帥哥，到處是形制各異的漂亮氈帽。
到處是盛裝的遊行馬車，到處是胡椒蜂蜜餅。由於帳篷內擁擠嘈雜，座位也著實難找，雲落最終選擇了在帳篷外的露天座位曬著太陽喝啤酒看風景。
慕尼黑啤酒節，這個世界上最著名、最盛大的民間慶祝活動，源於1810年巴伐利亞國王路德維希一世與公主特蕾莎的婚禮。
為了讓慕尼黑市民也能分享皇室的快樂，國王馬克西米連一世決定在城西南郊的草地上舉行歡慶賽馬會，這片草地從此得名特蕾莎草坪。第二年，喜愛舉辦活動的路德維希繼續舉辦這個慶典，並加入了新的元素。
這個活動非常受慕尼黑市民的歡迎，一直保留下來。隨著時間的流逝，最後的賽馬會取消了，但這個狂歡節的活動卻最終保留了下來。後來因為天氣原因，啤酒節固定在每年的9月底最後一個星期六開始，持續16天。
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兩個世紀以後，這個為期16天的節日每年會吸引超過800萬的世界各地的遊客，並徹夜狂歡。為了這個節日，還專門釀造了一種啤酒，wiesnbier。狂歡節第一天的上午11點，啤酒工人的遊行(brewersparade)為整個啤酒節拉開序幕。
遊行從sonnenstrasse街開始，經schwanthalerstrasse街最終到達露天廣場。來自世界各地的遊客和慕尼黑的市民一起身著節日盛裝，加入歡樂的遊行隊伍。中午12點整，慕尼黑市市長會在啤酒大篷裡準時主持開桶儀式，第一扎啤酒總是屬於巴伐利亞州州長。當州長舉起酒杯高呼“乾杯”時，啤酒大篷裡音樂響起，啤酒節的啤酒開始售出。
每年的啤酒節，廣場上會聚集著老牌啤酒場搭起的十幾個大帳篷，整個啤酒節會消耗掉700萬升啤酒，吃下75萬只烤雞、10萬多條豬肉香腸。還有大量的烤豬腿、烤魚以及各種小吃甜品。
從慕尼黑出發已經是傍晚時分，到達羅騰堡的時候天已經黑了，除了感受到顛簸的鵝卵石小路之外，已經找不到太多中世紀古鎮的感覺了。
辦完入住，聽到窗外有熱鬧的鑼鼓聲，好像京城廣場上的秧歌伴奏。按耐不住躁動的心，放下行李匆匆出門，尋聲而去。出了飯店，沿著小巷朝著燈火通明的方向走。不遠處出現了一個人頭攢動的廣場。
鑼鼓聲不知什麼時候已經停下了，就只見一大群人圍在廣場中間。雲落下意識的看了一眼表，晚上八點鐘。認真做過功課的雲落立刻確認了自己的方位，雲落正站在市政廳前的廣場上，那群人圍觀的必定是今晚的守夜人市區導覽！（沒帶相機啊。）
在中世紀時，羅騰堡夜裡由守夜人來守護城內的安全。如今，每晚八點，守夜人依然會準時出現在市政廳廣場上。不過他的工作不再是守夜，而是帶著大家夜遊市區。
守夜人的穿著依然是中世紀時的模樣。黑色的風衣，手持燭火和樣子奇特的斧子。守夜人用幽默風趣的口吻向大家做了自雲落介紹，以及中世紀守夜人的職責，隨後便帶領大家造訪當地具有歷史意義的建築。
對於德國的美食，大家褒貶不一。有些人用”難以下嚥，單調乏味“來形容。有些人則說”大口喝酒大塊吃肉“人生最快樂的事不過如此。到底怎麼樣？只有你親自品嚐過後，才能體會其中的精彩。
提起德國的美食，雲落和顏沉魚想到的就是豬肘子，香腸，酒。麵包還有乳酪等等。先來說說酒：這次遊覽的萊茵河、摩澤爾河、美因河、內卡河兩岸的諸多城鎮，是雷司令葡萄酒的主要產地，雲落和顏沉魚逗留過的呂德斯海姆就有大片的葡萄莊園。
在這裡一邊眺望萊茵河岸的秀麗風景，一邊品嚐上好的雷司令美酒，德國的緯度比較高，主要的葡萄品種是白葡萄，但是相比鄰國法國和義大利，德國的葡萄酒卻默默無聞，這也許源於德國人更愛啤酒吧，據說，一個德國人年平均啤酒消費量是127公升。
但是葡萄酒消費只有23升，在一個號稱“啤酒王國”的國家，清淡可口、芳香馥郁的雷司令也只能甘拜下風了。說到德國啤酒，一路上真沒少喝，尤其在巴伐利亞，一天幹上3-4杯（大約2升）啤酒簡直是家常便飯。
相比黑啤schwarz，雲落覺得這裡的白啤酒(weissbier)比國內更有味道，在阿爾卑斯山的湖光山色中幹上一杯，真是人生一大快事。
大家把德國的美食都集中在了香腸和啤酒上了，其實德國麵包是世界麵包之王，由於德國位置處於小麥與黑麥種植地的交匯處，這種得天獨厚的地理優勢造就了德國麵包的多樣性。
來到德國雲落才知道，德國人把麵包當早餐，當中餐，當晚餐，當宵夜，每一餐都離不開麵包，走到路上，空氣中都散發著烤麵包的香味。
每天早晨來到餐廳，各種麵包已經擺放在就餐區，拿個籃子，挑選幾隻喜歡的麵包，配上乳酪和火腿，來杯咖啡，健康的一天開始了。
德國的麵包大多如石頭一般，外面硬，裡面鬆軟，但是這樣的麵包，入口後卻很有較勁，越吃越香。這種紐花麵包是雲落第一次品嚐，麵包上面是顆顆粗鹽，看著就很可愛，粗鹽在口中慢慢融化，微微鹹味中夾雜著麵包的奶香。一吃便停不下來。
德國香腸德國擁有1500多種香腸，從每天的早餐開始就有幾十種，雲落根本無法分清香腸的名字和種類，看到喜歡的樣子，就拿一片來試試，每一款的口味都覺得差不多。但又不完全一樣，除了早餐，下午路過香腸攤，也會忍不住來上一根，只能說，看著太有食慾了。
德國乳酪都知道吃乳酪要去法國，但很多人去了歐洲以後，覺得法國的的乳酪比不上德國的好吃。雲落不是一個愛吃乳酪的人，但看到餐桌上有軟質的奶油乳酪。硬的乾酪，還有裡面有小蔥的，每天變化不同的，終於忍不住，嘗試了一口＂bril‘乳酪。
剛開始有點不適應，因為外面有一層包漿似的膜，但繼續吃下去，味道越來越捧。爽滑，細膩。奶香味留在唇齒之間，許久也不會散去，如果你是一個乳酪愛好者，必須來這裡打包一些回家，慢慢享受它給你帶來的愉悅！
德國豬肘子豬肘子在德國南、北部也有著本質上的區別。北部的柏林地區的豬肘子是在鹽水中醃製一夜,讓肘子入味,用蔬菜高湯煮到肘子軟爛，一般搭配著酸菜和豌豆泥一起享用。就是下圖這種。肉呈粉紅色。
近似於雲落和顏沉魚國內的白煮肉。但是南部巴伐利亞地區烤肘子更具盛名,屬於德國啤酒館的必備菜餚之一，一般來說,烤豬肘會先在蔬菜高湯中煮熟。
再放入烤箱或燒烤爐中煎烤，為了讓外皮酥脆,最後要把烤箱調到高溫,再烤個十幾分鍾,才會有德國烤豬肘的外皮金黃色香脆,外酥裡嫩。
品嚐過兩種不同的肘子，雲落更喜歡這種白煮出來的，它看上去肥肥的。但完全沒有一點的油膩感，而且肉質鬆軟，入口即化，再配上酸菜和土豆泥，唇齒之間留著一抹清香，久久都揮之不去，再配上大杯啤酒，這就是德國味了。
說完了五種到德國必吃的美食之外，德國還有一種叫咖哩腸的小吃，它在柏林的街邊小吃中已有60年的歷史，現在是隨處可見，挑選自己喜歡的香腸，煎好後切碎，把一整根香腸切成一塊一塊的。
然後淋上熱熱地番茄醬，撒上咖喱粉，再配上新鮮出爐的薯條，熱乎乎的，多好吃，吃過就知道了，價格才4歐。
這次出行由於時間比較匆忙，功課做得不夠充分，所以在吃上面不能給大家太多的幫助，早餐都是酒店提供的自助餐，中餐走到哪裡，肚子餓了，看著不錯的餐廳就進去了，晚餐90%都是呆在酒店。
不過，德國的每一家酒店就如同一家飯店，廚師的水準都很相當，沒有哪一家讓雲落失望過，雖然出來時候有做了幾家的功課，但最後因為停車不方便，或者太累，時間太緊都沒有去到，雲落把這幾家別人提到過不錯的餐廳貼出來。
希望大家能有機會去享受美食。海德堡101豬排真的有101種豬排套餐。菲森騎士主題餐廳羅滕堡版祖母的廚房當然還有慕尼黑的希特勒餐廳在這半個月裡，讓雲落記憶比較深刻的餐廳大概有5.6家1.schonburg的古堡餐廳歷史文化萊因河風景。
這次歐洲的住宿雲落還是在booking上面預訂的，由於出發前十天才把行程確定下來，又遇上了國慶假期，市中心的，湖景的，山景的，都訂滿了，好在雲落和顏沉魚自駕，最後把住宿都訂在了離小鎮中心稍偏一點的地方。
開車估計十幾分鍾，換來的就是房間好，價格也便宜，基本都在1000元左右。當然雲落最喜歡的還是菲森的sommerhotel特別推薦給大家喔！價格1700元(含早)。
來到美因茨，不可不去大教堂。美因茨大教堂是德國最華麗的教堂之一，又被稱作聖馬丁大教堂，靠近美因茨歷史中心和步行街集市廣場。
這座具有1000年歷史的羅馬式大教堂是天主教美因茨教區的主教座堂，是德國最重要的教堂建築之一，它於美因茨的意義不亞於萊茵狂歡節。
這座教堂是著名的羅馬風格建築，被譽為古典美和成熟美的經典組合，淡紅色砂岩建築，頂端有一個八角塔，曾經經歷過真正的烈火洗禮，由於歷經戰爭與火災，大教堂曾多次修復，雲落和顏沉魚去的時候，教堂的鐘樓頂部仍在修復中。
教堂內部也是淡紅色砂岩，沒有了洛可可的精緻華麗，更多的是莊嚴肅穆，即使身處在繁華的集市中，這裡仿若隔世，就連吵鬧的小孩踏入教堂，也會不由自主地放慢腳步，壓低聲音，做一個誠心的禱告。
離開美因茨十幾分鍾的車程，便到達了河對岸的另一個歷史名城-威斯巴登，選擇它是因為整個威斯巴登是一個享受生活的好地方，擁有歐洲歷史最悠久，最典雅講究的水療中心，在這裡絕對可以享受到最頂級的服務，無比奢華。
這是db火車站這座城市擁有兩千多年悠久的歷史，可以追溯到古羅馬時期。羅馬人發現了這裡的溫泉，並為他們的士兵在草地上修建了一座洗澡堂，因此誕生了威斯巴登的名字，意思就是草地上的澡堂。
威斯巴登並不大，穿過這片綠悠悠地草地，印入眼簾的是連成一片的紅色建築，尖尖地塔頂直入雲宵，雲落情不自禁地叫了起來：“這肯定是著名的集市教堂”。
停好車，穿過廣場，紅紅的教堂在藍天白雲下襯托下，非常壯觀醒目。這座教堂全部由紅色的磚砌成，主樓高達98米，是威斯巴登最高的建築，集市教堂至今還基本保持著當初的面貌。
因為沿途風景最美的一段在中游的萊茵河谷段，從德國的美因茲（mainz）到科布倫茨（koblenz）間。
這裡河道蜿蜒曲折，河水清澈見底。雲落把這段做為此次旅遊的一個重點，不想錯過坐船極目遠望兩岸的五十多座古堡，又不想錯過近距離進入古堡內一探究竟，加上雲落和顏沉魚又是租了車。(未完待續。。)
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