眼下這人都走了，訂單也接了。
董俊田心急如焚，卻無計可施！
現在店裡唯一能撐起事的就剩下姚石了。
只要姚石不點這個頭，接下這份訂單，董俊田就是求爺爺告奶奶也沒用，任憑他董俊田是千里馬的老闆也無濟於事。
不會掌勺，不能做出這三轉席，說什麼都白費！
董俊田也知道姚石很為難，自己這事辦的確實不地道。
畢竟他做主接了單，事情卻要由姚石去辦。
這席面要是張羅成了，倒還好說。
不但能留下個好的口碑，還能同在座的幾位顧客都混個臉熟。
可萬一要是沒張羅成，把生日宴給搞砸了，那在這北安市，也就算是“出名”了！
外人誰管你因為什麼原因沒做出這一份席面啊？
搞砸了顧客的席面，就等於搞砸了千里馬的臉面。
連帶著，姚石這位主廚的名聲也得跟著受影響。
甭管董俊田如何哄勸，反正姚石說什麼也不肯接單。
無奈之下，董俊田只得又搬出了當年施恩於姚石的事情，這才有了姚石硬著頭皮接單的局面。
此時，寬敞的辦公室內，董俊田坐在待客沙發上，看著姚石翻手機查資料，默不作聲。
董俊田年輕的時候，也在後廚裡幹過, 對於烹飪很瞭解。
他嘆了口氣：“這三轉席，只要能查到具體的菜色和做法, 咱們照貓畫虎的總能湊出一桌席面。你也不用太有壓力, 原本就不是當地的特色菜, 差不多就行。那老爺子過來吃席，哪怕是看在一眾學生的心意上, 也不會太挑剔！”
張羅要辦三轉席的人就是現市政協主任季茂佳。
他是吳凡的學生，當年唸書那會兒，經常受老爺子照顧, 兩人後來一直有聯絡，常來往。
所以這次的生日宴，他也是幾個人裡最為上心的一個。
其他人也有這個心意，不過凡事還是要以季茂佳為主，畢竟職位在那兒擺著。
姚石迅速的翻找著三轉席的相關資料, 面色陰晴不定。
訂單已經接了, 就在今天晚上。
做不做？
能不能做出來！
已經成了一個最大的問題。
做的話, 誰做？
參照著菜譜去做菜，饒是他也不敢保證口味怎麼樣。
而且時間這麼緊, 食材能不能籌備到位都不一定。
不做的話......
姚石覺得自己心裡對董俊田的感激之情, 已經開始快要消失殆盡了。
再深的感情, 也扛不住這麼屢次三番的磨損消耗。
整整一個下午, 姚石都呆在董俊田的辦公室裡，沒有離開。
查資料, 看影片, 聯絡採購員臨時購置食材。
忙忙碌碌，直到下午四點半。
該準備的東西都準備完了, 食材能備的也都備齊了。
剩下實在買不著的, 也只能再想法子做別的菜去替換。
姚石又列了一張單子，將能查到的幾道菜的做法詳細記錄下來。
再斟酌著幾道替換菜的選擇。
等全部準備妥當已經五點了。
這麼一桌席面，只靠著他自己肯定做不完。
姚石轉頭對董俊田說道：“老谷那邊今天是晚班，人員都動不了。老趙那邊，留下兩個人加班吧。”
董俊田沒有意見。
姚石打電話給付宇, 準備讓他給自己做幫廚。
付宇跟趙猛打了聲招呼, 一路小跑著過去辦公室。
進了門，聽姚石說完，才知道原來是401包廂的顧客訂了一桌席面。
訂單接了, 那就做唄！
付宇沒意見。
就是晚上的烤全羊吃不上，有點可惜。
姚石將三轉席的菜色跟付宇仔細說了。
付宇還是第一次聽說這份席面，看著這長長的一溜兒菜譜, 心下對姚石佩服的五體投地。
姚廚真牛逼！
什麼都會做！
這三轉席都能登上非遺榜單了吧？
連這都能做！
不愧是姚神！
姚石面上淡定，心裡實則沒什麼底氣，深吸一口氣。
又一次被趕鴨子上架了。
而他就是那只鴨子。
泥人還有三分血性呢。
所以，當姚石帶著付宇往外走時。
忽然，姚石轉身，盯著董俊田：“董哥，凡事有一有二，沒有再三再四，我這些年夠意思了！”
董俊田心裡一跳，目光閃爍，半晌，才說道：“我保證沒有下一次了。”
姚石淡淡的看著董俊田，什麼也沒說，帶著付宇走了。
......
趙猛這邊正指導著孫慶寧烹飪，忽然瞧見付宇跟著姚石回來了。
“怎麼了？”
姚石小聲說道：“401接了份三轉席的訂單，付宇一會兒給我當幫廚，你們這邊再留兩個人，今天加班。”
趙猛一愣：“401有訂單......三轉席......？”
話沒說完，趙猛瞬間反應過來！
姚石的意思是401包廂臨時接了一份三轉席的訂單，看這情況應該是挺棘手，要不然也不會需要讓付宇去當幫廚，還要額外留兩個人過去幫忙。
能到401包廂用餐的顧客，這身份不是某領導，就是某老闆，背景肯定低不了。
只是這三轉席？
他們店裡從來就沒做過，而姚石的意思是訂單已經接了。
誰接的？
趙猛頓時瞪起了眼睛......
姚石帶著付宇過去自己的廚臺，將單子貼在廚壁上，又吩咐趙猛剛派過來的兩名小工去備菜。
一切安排完, 姚石嘆了口氣，轉頭對付宇說道：“這三轉席, 我以前也沒做過，不過訂單已經接了, 咱們就盡力吧。”
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付宇：“！”
難怪任務要求他幫忙做出讓老教師吳凡感動落淚的生日宴。
敢情姚石壓根就沒做過這份席面。
為了完成任務，付宇趁著備菜沒有完成，先偷偷翻看了一下特色家宴菜譜。
謝天謝地，竟然真的有三轉席。
【三轉席：是白水招待貴客的傳統經典宴席。指的是茶席、酒席、飯席三位一體。客人來時，主事的招呼客人先入茶席。待相關客人到齊，即離席轉至酒席喝酒。最後，再離席轉至飯席吃飯。】
而席面的選單，倒是跟姚石查到的大同小異。
茶席6樣，酒席8樣，飯席14樣。
連菜帶主食湯水，一共28道。
付宇咋舌，這都相當於兩桌大席面了！
付宇忍不住問道：“姚廚，訂的幾點開席啊？”
姚石說道：“六點。”
也就是說，他們還有不到一個小時的時間做準備。
付宇皺眉：“能來得及嗎？”
姚石看了眼選單，再次嘆了口氣：“盡力吧。”
此時此刻，除了盡力，還能說啥！
第231章 泥人還有三分血性