南街鋪子那邊不必再費心，她便專心忙活清月樓的事情。
招聘貼出去後，次日便有人登門應聘。
“掌櫃好！我叫霜巧，家住在城郊。”
顧含打量了一眼，看上去倒是個利落的姑娘。
“以前打過雜嗎？”
霜巧搖了搖頭，“沒。”
“掌櫃放心，我在家中幹慣了活！來這兒後一定會聽你的安排！你讓我做啥都行！”
這小姑娘倒是不錯。
看著利落乾淨。
“工錢方面，你可有什麼想法？”
霜巧摸了摸鼻子，“掌櫃，這得您說了算。”
顧含還算滿意，“一個月二兩工錢，吃住在酒樓中，一個月休息兩天。”
霜巧沒有多想，立馬應下。
“行。”
“那你便留下，若是做的不好，我隨時會讓你走人。”
霜巧連忙保證：“掌櫃放心，我一定好好幹活！”
這一日，除了霜巧以外，還有個名叫做明月的姑娘留了下來。
顧含將兩人安排到了一個房間。
來應聘廚子的也有幾人，不過在試了菜過後均被顧含否了。
好廚子實在有些難找。
就在顧含準備關門回家時，門口來了一位俊朗的男子。
“你好。”
顧含看了男子一眼，“不好意思，我們還沒開張。”
“不不，我是來應聘。”
顧含停下腳步，“哦？”
“掌櫃這裡還需要廚子嗎？”
廚子？除了歐陽晨以外，顧含第二次見到了如此俊秀的廚子，簡直和書生一模一樣。
“你會做菜？”
男子笑了笑，“曾在京城數家酒樓中做過主廚。”
顧含詫異，追問道：“京城發展如此好，為何要來我這小店應聘？”
男子面露難色，彷彿是不好說清楚。
“罷了，你叫什麼名字？”
“徐溫。”
“先到廚房試菜吧。”
好廚子不是靠說，而是靠廚藝。
“掌櫃想吃什麼菜？”
“現有食材自由發揮。”
顧含對廚師要求最高，畢竟一個酒樓是否能夠存活下來，廚師很關鍵。
徐溫輕輕擼起袖子，熟練的生火架起炒鍋。
手起刀落，食材便規規整整的進了盤子。
顧含感嘆，這刀工真不錯！
現如今她兌換了廚藝中級，也做不到刀工如此出神入化。
不過到底是花架子還是真功夫，還得拭目以待。
徐溫熟練的處理著食材，片刻後出鍋端到了顧含的眼前。
顧含微微一怔，“這是——”
徐溫解釋道：“龍井蝦仁。”
“這是我自帶的當季新採的特級龍井，新鮮處理的蝦仁。加入雞蛋和生粉，讓蝦仁掛上漿。”
“最重要的是炒制之前必須先滑油，油溫三成熱，滑油十五秒後立刻撈出。”
“特級的西湖龍井浸泡開，冷帽後加入黃酒，再次翻炒蝦仁便可。”
顧含光是聽著他介紹，便意識到了他廚藝的不一般。
“還請掌櫃品嚐。”
顧含夾起蝦仁放入嘴裡，鮮嫩玉白的蝦仁與頂級洗護龍井融合的恰到好處。
入口便感覺到清新軟嫩，再加上這菜色澤雅麗，更是讓人直呼一絕。
“如何？”
顧含點了點頭。
這京城來的廚子果然與眾不同。
只是這等大廚……要的工錢應該也不會低。
“菜品很合我的味口。不知道你對工錢方面有什麼要求？”
徐溫笑了笑，“一月六兩。”
嗯？
竟然覺得有些便宜……
“不過，如若讓我留下，我還有個小小的條件。”
“請講。”
“我身邊有一名從京城隨行的固定幫廚，如果掌櫃願意一同聘用，那我願意留在這兒，為掌櫃效勞。”
顧含眼睛一亮，還有這等好事兒？
這主廚和幫廚之間最難磨合，若是有固定幫廚，她也省事一些。
“行，幫廚一個月工錢四兩。”
“多謝掌櫃。”
很快徐溫便將幫廚帶了過來，那是位小少年，唇紅齒白像個姑娘一般。
白皙的手讓顧含懷疑他是否真的會下廚。
可下一秒小少年拿起刀一展示刀工，顧含便服了。
蘿卜絲切成頭發絲一般細，白淨的手腕不沾染半點的汙水。
顧含將兩人帶到後院，將兩人安排到一間房。
忙活完後霜巧已經做好了晚飯。
“掌櫃，我手藝不精……你別嫌棄。”
怎麼可能嫌棄？
“霜巧姑娘，這件事情以後便交給我來做吧。”徐溫緩緩道。
霜巧不好意思的點了點頭。
酒樓還沒有開業，顧含便讓他們先自由活動。
自己則是去了杏子村，找兩位哥哥。
今日有雪，顧含猜想他們肯定在家。
到家一看，果不其然。
“大哥！二哥！”顧含從門外探進頭。
“妮子！下著雪呢，你怎麼也沒打把傘啊。”
顧山替她擦了擦頭上的雪，將人帶進屋裡。
“大哥，二哥，我今日是有事找你們。”
顧河立馬搖頭，“二哥知道你是為了什麼？二哥不會答應。”
“為什麼啊？”顧含不解。
顧河嘆了一口氣，說道：“這開酒樓並不是兒戲，你既要認真做，那就得找些有能力的人幫你！我們只會拖你後腿！”
“是啊，妮子。大哥知道你是想要幫家裡，心意領了，大哥和二哥不能給你添麻煩。”
顧含聽著兩人的話，心中感動。
她努力將自己內心所想告訴兩人，勸說他們與自己一起去城裡。
一番口水之戰後，兩人也有些動搖。
“哥哥們，我現在真的需要你們！咱們一家人在一起，才能將生意做得更好。”
顧山和顧河對視了一眼，不知道該怎麼辦。
這時一旁的吳氏說道：“你們就去吧！家中有我和你們爹照料，你們年輕人有機會就得抓住！”
“是啊，哥哥。而且兩位嫂嫂如今也在城內。她們學的很快，幫了我很大的忙！”
兩人這才松了口。
“那二哥便將王家的事兒退了。”
“好嘞！”
“行！既然爹孃都這麼說，那大哥也跟著你去！”
“謝謝大哥！謝謝二哥！”
兩人將顧含攬住，看著她現如今這麼乖巧懂事，心中欣慰的不行。
兩人說好次日到酒樓，顧含先回了清月樓中，趁著下午的時間，又招了兩個跑堂小二阿輝和展堂。
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