帕尼斯酒莊坐落於納帕谷的西爾佛多小徑一帶，沿著29號公路往前，大概東面一英裡處，就能隱約看到一座佔地面積極為寬廣，有著一座歐式古堡建築的大型酒莊。
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“哇偶，這裡簡直太漂亮了，牧場的別墅跟這座古堡比起來簡直就是鄉下的茅草屋……”從古老的鐵製大門往裡看去，有著白色圓頂的古堡呈現的更清晰了，煙兒忍不住和自家牧場的別墅對比了一下，很快就後悔了，因為這根本就沒有可比性。
牧場的別墅是現代化的，大是大了，乍一看好像也挺漂亮，該有的一點也不少，甚至小花園裡面的花兒比這座酒莊裡的還要多出一些的樣子。
可是它缺錢一種沉澱，缺少一種底蘊，就像是現代工藝品和珍品古董之間的區別，差之毫釐失之千裡。
或許有些現代工藝品製作的惟妙惟肖，造型別緻之餘更不缺少驚喜之處，可明眼人一看就知道它是個現在工藝品，或許成本價還不超過十元，一百元……
因為它們是工業化大批量的產物，先天就缺少了一種東西，一種名為“時間”，名為“文化”，名為“傳承”的東西。
而真正的古董則不然，或許你第一眼看去它甚至可能其貌不揚，有的說不定還灰不溜秋的，比農村鄉下用來餵狗的破盆子也好不了多少。
可真正當你看見它了，慢慢的去瞭解它了，你就能從它們內心裡深深蘊含的文化傳承中汲取你所需要的養分。
古董，很多時候在於時間在它身上留下的痕跡，還有它本身深刻的內涵……
相對比之下，眼前的這座酒莊，這座古堡，其充斥的氣息無一不讓人沉醉其中。
從這裡的一草一木，一塊磚頭，甚至不起眼的一個小角落，你可以慢慢瞭解到這座古老酒莊的一切。
它們即是這裡的組成部分，也是默默守護在這裡的守衛者，從它們之中蘊含的資訊當中，人們可以瞭解這座酒莊的發展史。
它是怎麼從一片不毛之地，慢慢的發展壯大，變成如今這座舉世聞名的古老酒莊……
透過一道長長的紅楓樹過道，就來到了一片稍微有些低矮的建築，這裡有亭子，有像餐桌一樣的東西，好像休息區的樣子。
“晉，楊，你們看，這裡就是酒莊的品酒區，前面不遠處就是位於酒莊的一座酒窖，那裡存放著大量的酒莊自己釀製的各個年份的紅酒……”老帕尼斯指了指這片休息區一樣的地方，然後重點介紹了一下不遠處的酒窖，言語之中顯得非常的自豪，好像那裡的紅酒就是世界上最好的紅酒一樣。
“這裡真漂亮……”晉陽讚美了幾句，話音一轉，“老帕尼斯，酒莊只有這一座酒窖嗎？那它到底有多大呢？一般能存放多少紅酒？我實在是有點好奇，像貴莊這樣大規模的酒莊，每年應該能產出不少紅酒吧？”
“那是當然！”老帕尼斯眉飛色舞的說道，小鬍子一翹一翹的，“我們帕尼斯酒莊是納帕谷最大，也是最古老的酒莊之一，有三個大型酒窖，最多的時候能一次性貯藏上百萬瓶紅酒，眼前的這座酒窖是一號酒窖，也是最大的一個酒窖，這裡曾經貯藏了酒莊釀造年份最好的紅酒，多達幾十萬瓶……”
說到這裡他的神色突然暗淡了下來，聲音放的很低，“只是可惜，後來的葡萄樹年齡太大的，加上還有一些其他的原因，酒莊釀造出的好酒越來越少了，這裡貯藏的酒就再也沒滿過……”
老帕尼斯雖然還有詳細說明原因，可晉陽還是隱約猜到了一些，不外乎就是經濟危機的一些因素成為了壓倒駱駝的最後一根稻草。
否則的話，如果帕尼斯家族還像以前一樣有著充足的資金，想必也不可能會讓酒莊陷入到如今的窘境。
而且，看老帕尼斯這會流露出來的對於這座古老酒莊的感情，如果不是真的到了家族生死存亡的危機時刻，他應該也不可能會選擇把酒莊賣出去。
不過這老頭倒是挺豁達的，之前竟然還有心思出去遛狗……
老帕尼斯：遛狗和心情好不好有關係嗎？湯米是我的家人，而不僅僅只是一條狗！湯米是我的家人，而不僅僅只是一條狗！湯米是我的家人，而不僅僅只是一條狗！重要的話說三遍！！！
其他的原因晉陽還能理解，可是葡萄樹年齡太大是什麼鬼？葡萄樹不是年紀越大越好的嗎？
晉陽不解的問道：“帕尼斯先生，葡萄樹年齡太大是什麼意思？不是說葡萄樹的樹齡越長，生長出來的葡萄品質就約好，釀出來的酒口感才更豐富的嗎？我以前有挺說還有人特意購買那些老葡萄樹，就是為了提高自己葡萄園整體的品質的……”
“當然不是了！”老帕尼斯搖了搖頭，耐心解釋道：“一般情況下來說，葡萄樹年齡當然是越長越好了，就比如，在法國波爾多頂級的酒莊葡萄平均樹齡一般都在三十年到五十年之間，而羅訥河谷、勃艮第一些酒園會保持更老一些的樹齡。
一棵葡萄樹的平均壽命大約為六十年。通常一株新的葡萄樹栽種後第三年才開始收成用來釀酒。前十年為幼年期，所釀造出來的葡萄酒大多在裝瓶後一、二年便必須開瓶飲用。
前十年為幼年期，所釀造出來的葡萄酒大多在裝瓶後一、二年便必須開瓶飲用。接下來的三十年則是成年期，葡萄樹逐漸進入全盛成熟的量產期，又因根部漸漸深入地下為葡萄帶來豐富的礦物質，此時的葡萄不論在色澤或甜度上都十分充足。
老藤葡萄因隨著樹齡的成長，樹根也愈深入土壤層，穿越的土壤層越多，也汲取豐富多樣的礦物質。礦物質是決定葡萄酒風味的多變及複雜性的最重要原因。
可是，一旦葡萄樹年齡超過五十歲之後，它的產量就會大大降低，而且維護成本很高，對很多酒莊來說並不是一個很好的選擇。
很不幸，如今的帕尼斯酒莊就處在這一尷尬的境地。”
老帕尼斯說完，深深地嘆了口氣。