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第122章:完美處理

遠月學園,專用食戟場地。

此刻正在進行食戟的是幸平創真以及有著‘肉將軍’之稱的水戶鬱魅。

這位有著傲人上圍且充滿歐美氣息的野性少女對肉類有著無與倫比的熱愛,其家族經營肉類食材,‘水戶肉品’曾經在韋恩未出現之時乃是業界的龍頭。

專供包廂裡,繪裡奈雙手環胸,翹腿而坐,嘴角微翹的看著這場即將開始的食戟,頭也不回的說道,“這場食戟,你怎麼看?”

“嗯?”韋恩的聲音響起,只見他躺在沙發之上根本就沒有關注這場食戟,接過緋沙子遞來的果盤,說了一聲謝謝後,道,“要問我怎麼看嘛,這場食戟贏的人會是那個少年吧。”

“幸平創真?”憶起這個平民入學之時,繪裡奈臉色有些不太好看,“哼,你看好這個平民?他有什麼能力可以戰勝我手下的大將?”

捻起一顆葡萄扔進嘴裡,韋恩一邊咀嚼,一邊道,“永遠不要小看任何人,他有著你沒有的東西,這點你好好看看吧,或許會對你受益匪淺。”

如果是換做一般人的話,繪裡奈早就大發脾氣了,瞭解韋恩的她知道,這傢伙從來不會無的放矢,於是她沉下心來準備好好的看著這場食戟。

隨著二人食材上場,水戶鬱魅一如既往的展現出了她在處理肉類料理之時的怪力以及纖細,有著嘴唇對食材溫度的特殊感知,她能輕易的掌握食材該用什麼樣的火候才能展現出它最有滋味的那一面。

在肉類得處理之上,幸平創真或許不如水戶鬱魅,但是他隨機應變的能力以及對食材搭配的心得,使得他能夠在處理不同食材之時能夠將它們融為一個整體。

廚師在烹飪之時是賞心悅目的,同時也會讓人情不自禁的被他們的技藝所迷惑直至折服,不到最後一秒,你永遠不知道出現的料理會是什麼。

創造力!不管在那都能適用!

當二人的料理隨著逐漸出爐之時,韋恩也拍了拍手站起身來,“結果差不多要出來了。”

繪裡奈詫異的看著他,“你不等結果?”

“早知道的結果,又何必去看?”韋恩擺了擺手,走出了包廂。

繪裡奈咬著手指,神色複雜,韋恩這樣的舉動讓她原本的自信產生了動搖,‘難道這個平民真的可以戰勝水戶嗎?’

結果沒有絲毫懸念。

“招呼不周!”幸平創真露出了招牌式的笑容,拿下了來到遠月的第一場食戟勝利。

還沒有接受自己失敗的水戶鬱魅望向了包廂處,在她的目光裡,是繪裡奈面無表情的轉身離去,這一刻,失落以及絕望填滿了他的心房。

忽然,咀嚼的聲音傳入了她的耳中,但見一名黑髮青年正品嚐著她所做的牛肉蓋飯。

“可惜了,味道是不錯,也充分發揮了肉類食材的美味,只是...”

水戶鬱魅微微張唇,“只是什麼?”

未曾離開的幸平創真也看了過來,他之前跟水戶鬱魅說的一碗理論已經是自己制勝的關鍵了,難道還有其他的地方嗎?

“前面幸平說的,你忽略的飯這是一個點,其二便是,你的牛肉雖然使用的是霜降牛肉,卻並非激發出其最為獨特的霜降和牛肉的獨特味道。”

韋恩將碗放下,“霜降和牛肉又有著雪花牛肉的稱呼,其肥瘦是肉類食材之中的黃金比例,有著別於一般牛肉的濃郁以及柔韌。所以,若是作為牛排肉的話,太浪費,也不適合。或許你們的味道還算可以,但是都用錯了在搭配米飯之時的處理方式。”

有些還未曾離開的學生聽到了這個言論不由紛紛駐足,這都不算處理的很好?那怎麼才算處理的很好?

“喂,你這傢伙是故意找茬的吧?”相貌粗獷的青木大吾嚷道。

“照你這麼說,那怎麼處理才算是最好的辦法?”

“食戟的又不是你,反正都結束了,你來說教又有什麼用?”

無視周圍這些言論,幸平創真一臉認真的看著韋恩,“我很想知道,還有什麼處理辦法能夠讓這種牛肉的味道發揮到極致。”

水戶鬱魅雖然沒有開口,但眼中卻也帶著渴望和期待,她想知道自己還有什麼地方可以去改進,不僅僅是忽略了肉類之外的食材。

環顧四周,那一張張神色各異的臉,韋恩笑了笑,“也罷,原本只是有些好奇你們的味道是怎樣,既然你們想知道的話,那就看著吧。”

一把廚刀被其握在手中,案板之上未曾處理的霜降和牛肉被其按住,但見其氣勁微震,牛肉組織類的纖維通通被震的粉碎。

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下一刻,刀影重重,一片片薄若蟬翼的肉片飛舞,其肥瘦適中紛落於盤中沒有絲毫的重疊以及褶皺,“霜降和牛肉柔韌且緊緻,哪怕是薄片狀都不會因撕裂而改變其形狀,其豐富的口感也無需使用以排的方式來展現它多重的味道,一片就足矣...”

眾人驚訝的看著韋恩的刀功,且不說食材最終的口感如何,單單是這份刀功便足以令人驚嘆,而有著這樣刀功的人,又怎麼會是什麼都不懂的人?

隨著肉片切好,在盤中呈現,韋恩取出平底鍋開始燒熱,他剃出了一塊霜降牛肉的脂肪放入鍋內煎制,肉脂溶解,金色的遊開始在鍋內遊走。

“這麼薄的肉片,難道要用煎的方式?這樣不會讓肉片變的焦枯嗎?”

“還以為他是高手,沒想到卻是門外漢。”

肆意的嘲笑響起,然而只有幸平創真沒有笑,他一臉認真,他想知道韋恩會怎麼處理。

然而,韋恩並沒有將肉放入平底鍋中,而是直接倒入紅酒以及洋蔥開始燒汁。

這一幕令眾人面面相覷,幸平創真卻是恍然大悟,“原來如此,是直接利用汁來澆熱嗎?這樣不經熱鍋處理的肉,鮮味可以保持到最佳!”

當燒汁開始之時,韋恩已經處理好了米飯,是採取華夏傳統的荷葉飯。

當米飯蒸好之時,汁也完成,肉在平鋪上米飯的瞬間,汁已然澆上,不是因米飯的熱度而使得肉熟,而是汁的熱度。

當一碗薄弱蟬翼,層層疊疊的牛肉蓋飯完成之時,那獨屬於霜降和牛肉的香味開始擴散。呈現在人們眼中的,是一群奔跑在草原上的野牛。

飯是兩碗,水戶鬱魅一碗,幸平創真一碗,或許是無師自通,他們夾起肉的同時也包裹了米飯,當放入嘴中的那一刻,牛群暴走了!

闖入竹林之中帶起了清香,汁水如甘霖,牛肉入口即化卻在唇舌間能夠感受到層次性。

三重口味的混合,這不僅僅是濃縮於一碗,而是一筷之間。

野牛馱著他們肆意的奔跑,感受到著廣闊草原的風光以及自然的氣息。

當久久未曾回神的二人回過神來,眼前哪裡還有韋恩的身影?但見四周除卻極星寮的人,便是未曾離開的學生。

有著金色背發的佐藤昭二不由問道,“幸平,怎麼樣?”

環顧著眾人好奇的眼神,幸平創真苦笑道,“這恐怕是我吃過蓋飯之中最美味的,沒有之一!”

當眾人面面相覷之時,水戶鬱魅忽然不假思索的追了出去,眼中的那道身影,微微打開門散發出的光亮將其籠罩,猶如,絕處逢生的希望。

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