楊凌雖不願養母婁氏這樣一個年輕的寡婦在人前拋頭露面，做迎來送往的事情，可因想到三郎是應自己之請，藉口回平陵向白草山百姓償付貨款，實則是繞道平陵前往嶺南帶顧沁兒離開谷窿驛的，所以也就勉強答應了唐介休。
當日在楊凌的堅持下，唐介休在與蒙享、楊凌兩人簽訂罷合夥契約後，又與楊凌單獨簽訂了一份以約定兩年後由唐介休出資購回楊凌所佔股份，並結清兩人間所有帳目，楊凌兩年內不得離開“升和湯餅館”為主要內容的補充契約。
為慶祝三人簽訂合夥契約，由唐介休提議，當晚就在三人簽約的包間裡，舉行了一場慶祝晚宴。蒙享親自下廚，精心烹製了拿手的“鯔魚兩吃”這道名菜來款待唐介休和楊凌兩位合作伙伴。
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楊凌在穿越前本是不太喜歡吃魚的，穿越後在嶺南谷窿驛時因阿兇伯經常會用鑑江的魚來煮魚湯，楊凌也漸漸習慣了吃魚。
今天蒙享親手烹製的“鯔魚兩吃”這道菜看似做法極為簡單：其中一吃，其實類似後來日本人常吃的生魚片，是把鯔魚身上兩側腹下的肉片成薄薄的一縷一縷，蘸鹽、醋來吃的，楊凌起初看著盤中一縷縷沾帶有血絲，未經任何上火加工的鯔魚片，還不太敢吃，後來在蒙享的勸說下，礙於情面，才勉強提起筷子夾起一縷，甚至忘了去蘸鹽、醋等調料，就放到了嘴裡，也不敢咀嚼品味兒，直接就吞了下去。
魚片下肚之後，舌根的味蕾竟然奇妙地給楊凌傳遞來了一個從未有過的感覺，令他不由得胃口大開，再一次朝那盤魚片伸出了筷子。
蒙享在一旁笑眯眯地目睹了楊凌吃鯔魚片的全過程，直到看著他接二連三地吃了三四片後，才向他介紹道：“鯔魚的這種吃法名曰‘跳艇’，原是我從浙東沿海漁民們那裡學來的，你是不是覺得吃到嘴裡的魚片仍是活的，嘣嘣跳跳地，刺激著你的味覺，有種欲罷不能的感覺。”
“嗯嗯，的確是這樣的。蒙先生，你在魚片中加進了什麼調料，竟能使魚片在嘴裡活嘣亂跳起來？”楊凌瞪大了眼睛問蒙享道。
“就是你面前的鹽、醋這些，再沒有什麼了。不過，製作‘跳艇’，關鍵不在調料，而在刀工，一定要將魚片切成這樣一縷一縷的，方能產生入口即跳的感覺，令你吃過一縷後還想吃。”蒙享微笑著答道。
楊凌不由自主地望了望唐介休，見他也在欲罷不能地吃著鯔魚片，心裡不禁感慨道：原以為阿兇伯已算得是烹製魚餚的高手了，可同這位蒙先生比起來，無疑是相差太遠了。
蒙享用同一條魚做出的第二種吃法是一道魚湯，同樣是用料簡單，可喝到嘴裡，楊凌卻覺得比阿兇伯加進了蔥、姜、料酒等調料煮出來的魚湯更加鮮美可口，便也向蒙享請教起魚湯的煮制方法來。
“抽去魚身上的魚腥線固然重要，能有效去除魚湯中的魚腥味，但要煮製出這麼一碗可口的魚湯來，最重要的還是對火候的把握，需用小火慢慢來熬，其間又要根據湯汁的顏色變化新增兩到三次清水，方能令魚湯變得鮮美可口。小兄弟，你若有興趣，自己不妨多煮幾次，就能把握住火候了。”
唐介休在楊凌向蒙享求教烹製魚餚的時候已吃飽喝足了，用方做工精緻的巾帕抹了抹嘴，插話道：“兩位先別忙著交流廚藝，咱們還是來說說開業典儀的事吧。蒙先生，楊凌你們來時也見到了，湯餅館的外立面還在做著粉飾，估計兩日後即可完工。昨日我已請人相看了日子，七天後就是個黃道吉日，怎麼樣，就把開業典儀定在那一天吧？”
蒙享、楊凌皆說盡聽唐先生安排就是。
“但有一點，須得兩位盡心盡力，方可確保開業典儀成功舉行，為‘升和湯餅館’嬴得一個開門紅。”唐介休對兩位合作伙伴的積極態度頗為滿意，緊接著又說道。
“現在咱們三個可以說是一家人了，有什麼需要我們做的，唐公子你就直接吩咐吧，用不著這麼客氣的。”蒙享笑呵呵地催促道。
“湯餅館開業當天，我擬邀請達奚總管、夏侯司馬等朝廷要員前來參加開業典儀，所以，設宴款待這些重要來賓就是必不可少的一個環節，也是最能叫包括達奚總管、夏侯司馬在內的所有來賓對‘升和湯餅館’留下深刻印象，將來經常光顧湯餅館的最關鍵環節，因此，今天我要先敬兩位一杯，請兩位大廚務必齊心協力，製作出一頓美味佳餚，來款待諸位來賓。”唐介休說著，端起一杯酒敬蒙享、楊凌道。
楊凌猜得出，唐介休所說的夏侯司馬就是太子楊勇安插在江南的夏侯福了，卻不知他提到的達奚總管是何人，見蒙享已喝下唐介休的敬酒，向他做出了一定盡力的承諾，便也隨著喝下了酒，對唐介休說道：“就是不知唐先生邀請來參加開業典儀的客人有多少，如果客人有幾百人的話，僅由我一人煮制湯餅，可能要叫這些客人多等一些時候了。”
“這個倒無妨，只要你能保證煮制出來的湯餅能像我在平陵驛時吃到的那樣，他們在咱們這裡多留一些時候，勾勾他們肚裡的饞蟲，只會令他們更加記得你煮制的湯餅，也會從此惦記著要再來‘升和湯餅館’的。”唐介休開心地笑著說道。
當晚酒宴散罷，楊凌返回三郎和婁氏在建康的宿處，方得知三郎已離開建康，動身趕往平陵去了。他喝了酒的頭腦經冷風一吹，登時變得清醒了許多，回想起今日請求三郎趕往嶺南帶顧沁兒避禍時，三郎嗆自己的那名話：“將來若是我同顧沁兒掉了個個，就是不知顧沁兒會不會像我這樣，為了你的一句話，就不遠千里地跑到嶺南去，”不由得心底一顫，身不由已地開始替三郎此次的嶺南之行擔起心來。