宋琦的錢和卡正是在這起起伏伏的一路上，從運動褲的屁股兜裡掉落的，當然它們被現場的學生仔細收集，交給了疑似認識宋琦的金都一中黃衫女學生。
手機在另一個屁股兜裡，因為夠大，把兜撐得緊緊的，才不至於掉落出來。
“謝謝。”宋琦接過錢卡，向大家揮揮手，轉身順經七道，向西跑去。
宋琦在經七道上，跑過緯四路、緯五路……直到緯十路，然後順著緯十路回到億帥國際大飯店。
“有牛肉湯嗎？”宋琦沒有回房間，走樓梯來到二樓一家取名“湯仙客”的餐廳。
“先生，您好。請坐。有牛肉湯。您來一碗兒？”女服務員操一口潶坔口音。
“好。”宋琦坐到方桌前。稍一分辨便知她聽似很地道的潶坔話，口音卻是外地學的。
“您來幾個火燒饃？”服務員問。
“不要火燒，光要吽肉湯。謝謝。”宋琦笑說。
“您說的比我還標準。”服務員換成宋琦熟悉又陌生的南國官話口音，“您是潶山人？”
“不是。同您一樣，跟老師學的。”宋琦笑笑，換成標準的南國普通話。
宋琦跑回來的一路上，見到好幾家教授大夏、南國各地方言的門店，從招牌及櫥窗展示中，宋琦瞭解到西州人對大夏文化的認同感及學習的渴望。
“您在誰家學的？這麼正宗。”服務員急切地問。
“小邵！”灶間傳來嚴厲的一聲訓斥。
“好吧。”姓邵的服務員調皮地吐了一下舌頭，換成官方標準話問，“您喝什麼牛肉湯？我們這兒有大夏的潶坔牛肉湯、宛城牛肉湯，南國的海西酸菜牛肉湯、州來牛肉湯、嘉州牛肉湯。對了，您要不嚐嚐今天新推出我們東寧島南風味的牛肉湯？”
“一碗潶坔牛肉湯，謝謝。”
“好的。”邵姓服務員轉身向走到灶間，輕聲細誦：“優質黃牛熬製的潶坔精品牛肉湯一碗。”
兩分鍾不到，剛才姓邵的女服務員端著一碗熱騰騰的牛肉湯來到宋琦面前。
她身後還有三個女服務員，一個捧著精巧的玻璃瓶，裡面是醬色的液體；一個捧著精巧的玻璃罐，裡面是紅色的稠醬；一個捧著精巧的玻璃碟，裡面是白色的細顆粒。
“優質黃牛熬製的潶坔精品牛肉湯一碗。您請慢用。”服務員雙手將精瓷大白碗擺到宋琦面前的桌面上。
“這是大夏三晉陳醋。”一名服務員像產品展示的模特一樣，兩手上下託著將玻璃瓶擺在胸前。
“這是大夏潶坔風味牛油辣椒。”
“這是大夏海岱精鹽。”
餘下兩個如法泡製做著介紹。
宋琦吸了一湯，說道：“辣椒和鹽放這兒，你們下去吧。”
“好的。先生，您慢用。”
“先生，您慢用。”
“先生，您慢用。”
“先生，您慢用。”
四名服務員如釋重負，緩緩退下。
宋琦抱著碗，吹兩口、溜邊兒吸兩口，很快喝了半碗湯。
潶坔的牛肉湯和大夏各地的牛肉湯是有很大不同的。而金都的潶坔牛肉湯和潶坔的牛肉湯，也有很大的區別。
潶坔牛肉湯館都是家族式手工作坊，因此沒有統一的味道。而喝湯的都是本地的街坊鄰居，目標顧客比較確定，所以為了吸引回頭客，潶坔的牛肉湯是需要下很大的真功夫。
因為熬湯是手工作坊，所以各家有各家的配方。但每家在湯料裡都會新增一些中草藥，因而絕大多數潶坔牛肉湯會有股誘人的藥香味。
金都的潶坔牛肉湯就缺少這種藥香味。
宋琦向剩的半碗湯里加了少許鹽和大量的辣椒渣後，用仿玉的白筷子攪拌一下，撈吃了湯裡的牛肉和蔥花。最後端起碗，大口喝了幾口。
“先生，您好，我們這兒和潶坔一樣，也可以免費添湯。給您再添一碗？”先前的服務員又走了過來。
“不用了，謝謝。”宋琦還處在斷食後的節食期，不能放開了吃。
“那好，先生請慢用。”服務員站到一邊。
宋琦放下碗，問：“結帳，多少錢？”
“您吃好了嗎？先生。”服務員見宋琦已開始用桌上木製鏤空餐巾盒裡的餐巾紙擦起嘴來，於是接著說，“先生，您是外客還是內住？”
“什麼意思？”宋琦問。
“外客指外面來億帥吃飯的客人；內住指在億帥住的客人。”服務員解釋說，“外客這碗湯是八塊；內住的話，報房號，六塊湯錢和房費一起結算。”
“八塊？給你錢。”宋琦從屁股兜裡抽出一張一百塊的錢遞給服務員。
一碗湯不論八塊還是六塊，都很貴啊。
“謝謝，先生。您稍等。”服務員接過錢，去了灶間。
俄傾，服務員託著一個尺餘銀色圓盤走了過來，盤裡是找的錢，一色的西州錢幣。
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“謝謝。”宋琦起身，拿過錢。
一張藍色五拾塊，四張橙色十塊錢和一張綠色的二塊，都是新穎簇新。
“您慢走。歡迎下次再來。”服務員深深地鞠了一躬。
“歡迎下次再來。”不遠處的幾個服務員深鞠一躬。