“酸辣開胃。等你開戒了來嚐嚐啊。”服務員說笑著走後，齊排長把提壺裡白白的羊骨湯澆到蔥花碗裡，喝了一口說。
“那是當然。”宋琦笑笑，品了口自來水，一臉愜意，回味無窮的樣子。
“摻酒了？”齊排長笑問。
“這兒的水質不錯，比潶山好多了。”宋琦說完，連喝好幾口。
“林大哥，齊了，您慢用。還要什麼說一聲啊。”又過了一會兒，服務員微笑端上一碗面和一碗黑白兩色的腸段。
“老妹，謝謝了。”齊排長取雙筷子攪拌著面，對宋琦說，“看著像你們南國的熱乾麵吧？這兒的面上桌前在羊湯裡氽燙了一下。”
“你去過南國？”宋琦問。
“去過，沒待多長時間。”齊排長夾了一筷子面咬到嘴裡，“口感也像，只是面稍微沒熱乾麵筋道。”
“這是什麼？”宋琦伸指點點了放著幾個腸段的碗沿。
“白的是面腸。羊腸裡灌的是豆麵，金都人管它叫筏子，也叫筏子面腸。”齊排長說著，夾了一塊筏子放進嘴裡，邊咬邊說，“黑的是肉腸。羊腸是灌的有剁碎的羊肉和心肝肺，煎過，吃起來油香油香，尤其是腸衣，越嚼越香。”
齊排長說完，又夾了口面腸說，“金都有句老話是這麼說的：‘先到的筏子比後到的肉香’。”
腸面吃一半時，齊排長將碗裡的腸倒進麵碗裡，一通攪和後，慢條斯理的吃了起來。
宋琦喝完兩大碗涼水時，細嚼慢咽的齊排長才幹掉一碗羊腸面的二分之一。
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“哈。辣椒、蒜汁、韭菜汁，辛辣刺激。香。”齊排長在故意挑逗宋琦的食慾，用筷子夾起一個黃豆大小的綠莖說，“這是金都本地特有的一種芹菜，叫毛芹。吃起來清香爽口，回味無窮。”
“再來一碗？”宋琦在說笑。
能吃完兩大碗羊腸面的，估計就只有賈二哥了。
“那可吃不了。這一碗面太實在。”齊排長說。
“一碗多少錢？”宋琦問。
齊排長伸出二個指頭比了二下。
“二塊？”宋琦問。
“二塊二。”齊排長說。
“二塊五了。”隔壁一個中年男人插了一句，“昨天開始漲的。”
“我說今天筏子怎麼多了幾塊。”齊排長依舊慢吞吞地吃著，“這腸面啊，就靠這四樣出味：都北縣的辣椒、都南縣的面、都西縣的黑醋、學子區的蒜。”
“學子區還有菜地？”宋琦問。
“當然有。”齊排長邊吃邊說，“學子區大了去了，北到新開發區，南面一直到都南縣，東邊和金都府接壤。”
“不小。”宋琦沒什麼概念。只知道金都府到城東區直線距離應該不是很遠，別的區大小如何，他不知道。
“一會兒找地方買張金都地圖，一看你就知道了。”齊排長說。
“我喝飽了。”宋琦起身，“你慢慢吃，我到外面轉轉，看有賣地圖的沒。”
“好，你去吧。時間還早呢。”齊排長將毛芹放入口中，開始回味。
宋琦出門，順著東小巷向東溜達。
巷子不長，和南大街一樣，長也是一公里。巷兩側依然是仿古建築的房屋，照樣是平房居多，依舊都是商鋪。只是飯店少了，大多是賣當地特產的。
從冬草夏蟲、紅枸杞、到都西黑醋、犛牛肉幹、草蟲酒、青稞酒等，大多是耐存放的吃食。
在一家糖煙酒店裡，宋琦買了三張地圖，西州地圖、大夏地圖和金都旅遊地圖。還想買張南國大吳的，店老板說賣完了。
翻看了西州地圖，細看了比例尺，宋琦才發現，西州真的大啊！
西州由四省組成，金都市是自冶州的首府，地處金都省東南部，東邊金都府市與大夏接壤；北面是定北省，北與俄羅國比鄰；西面是安西省，西邊是幾個中亞小國；南面的鎮南省，南至南部高原與天竺隔著世界屋脊。
四個省任意一個省的土地面積都比潶山省大出好幾倍，而潶山省是大夏十省中面積最大的省份。
西州的面積比九省的大夏和七省的大吳加起來還大出不少，西州不愧是大夏的縱深。
“你還真找到地圖了。”齊排長剔著牙走了過來。
“你才來西州幾天，咋就跟那家馬記羊腸麵館混得那麼熟？”宋琦好奇地問。
“那輛計程車就是我跟店老板的兒子合租的。”齊排長笑著說，“頭天來金都，一中報完到。學校辦公室的同事為歡迎我這個新來的，便來這兒吃的牛腸面。”
齊排長和宋琦在東小巷的石板路上往回走，前面就是八角塔。
“吃飯時，店老板說起租車的事，我就插了一腳。”齊排長繼續說道，“關於西州的事，都是他兒子告許我的。”
“哦。他叫啥？多大了？”宋琦隨口問道。
“他叫馬海三。”齊排長看著宋琦說，“他跟你一樣大，年初結婚了。”
宋琦從林靜波那兒知道，西州法定的結婚歲數是15歲；也明白已身為父親的齊排長說這話的用意。但卻沒說什麼，只“哦”了聲。