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第76章 小小廚師做菜忙

1982年1月17日,星期日,農曆臘月廿三,小年

一大早,孫大海帶著兩隻狗晨練回來,在路上買了油條、油餅、火燒和豆漿,拿回家當早飯。

孫圓圓和孫大河已經起床了,正在洗漱。昨天聚餐,他倆沒有去,幼兒園放學後,媽媽就把他們接回家,在家裡吃的晚飯。孫大海他們回來得晚,到家時兩個小不點兒,已經睡了。

倆小孩看到哥哥,很是開心,嘮嘮叨叨地說個不停。

孫大海和他倆一起吃過早飯,然後開始處理食材,準備今天的晚飯。

今天是小年,晚飯要豐盛一些。一來是人多,再有一個,也是為黃菲菲、吳大偉踐行,他們星期二的飛機,回香江過年,同行的還有曹勇,和專程前來開會的法律部部長於凱浩及其助手。

孫大海在廚房裡忙乎,兩小搬了板凳,也坐在廚房,一邊陪著哥哥處理食材,一邊給他表演在幼兒園學到的歌舞。

今天晚餐的主料,就是昨天他帶回家來的羊肉。

孫大海計劃晚餐做北疆風味,以烤羊腿、手抓羊排、大盤雞和烤串為主,主食是拉條子和炒麵片。

曹大廚走了以後,聚餐成了麻煩事。普通飯菜,別人還能幫忙搭把手,稍微新鮮一點的吃法,就只能靠孫大海了。

孫大海經常無語問蒼天:“我還差幾個月才到九歲呀,童工就沒有人權嗎?”

話,說歸說,但孫大海還是會給大家做好吃的。大家如果吃得開心,他自己的心裡,也會非常滿足的。

昨天晚上回來後,孫大海就把帶回來的四隻羊前腿全都醃上,現在只是重新在上面刷一層料,就不用管了。

羊排要吃新鮮的,現在凍著就成,下午再處理。

現在主要是處理羊頭,也很簡單,孫大海準備做白水羊頭肉,當冷盤吃。

孫大海把羊頭洗淨焯水後,放入高壓鍋,倒入開水,並加入蔥段、薑片和料酒,直接燉上一小時就可以了。

羊頭出鍋後一定要趁熱拆骨,一涼了就不好處理了。孫大海把去骨後的羊頭肉,裝盆後放在屋外上凍,等晚餐時切好裝盤,蘸著花椒鹽,就是一道美味的冷盤。

就這樣,一個羊頭做好了,孫大海繼續重複以上的步驟,開始做第二個羊頭。

在空閒的時候,孫大海開始切肉。他把羊排上連帶著的肋板切下來,和昨天拿回來的磨襠肉、羊腰窩,還有昨天剩下的一條羊後腿拆下的肉,洗淨後切成小塊,放入盆中,然後加入切好的洋蔥,以及小茴香、花椒粉、辣椒粉、五香粉,鹽、糖、醬油和料酒,攪拌均勻後,放在一邊醃製。

這時,門口傳來黃飛鴻和黑格爾的叫聲。孫圓圓和孫大河跑了出去,就聽到他倆的聲音。

“崔伯伯好,薛叔叔好,陳叔叔好,……”

孫大海知道,這是和平門小院的人來了。

不一會,薛海天夫婦和陳鋒走進廚房,陳鋒說:“大海,一會要討論年終發福利的事,幾個廠長都要來參加。衛國哥還在黨校,所以黃姐請你過去,代表家裡表個態。”

“我奶奶不是在家嘛,請她去吧。我要去了,誰給你們做飯呀。”

“大海呀,你就能者多勞吧。我都退休了,還在幫你們管種豬場呢。你也不小了,代表家裡處理這樣的事,你去就成。”說著話,奶奶姜秀萍走進廚房。

“奶奶,我還不到九歲呀。”.

“虛歲你馬上就十歲了。人家甘羅十二歲,就成了一國使節。你即使比不上人家,也不能差太多吧?”

“甘羅的事蹟,我一直不太信的。一個十二歲的小屁孩,還能出使他國?還能官拜上卿?嬴政那時候要麼是糊塗了,要麼是喝高了,反正怎麼看,這都是一道亂命~!十二歲的上卿,他的乳牙換全了嗎?”孫大海瘋狂吐槽。

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“讓你好好學學歷史,你就是犯懶。過去人壽命短,三十歲就可以稱‘老夫’,十三四歲成家立業,是很普遍的。

要不說現在你們這些孩子幸福呢,遠了不說,就我們那一代,到了你這歲數的時候,早就下地幹活了。”

正說著,院裡兩小的問好聲又傳來過來。幾家企業的主要領導,在李小龍的帶領下,組團進了家門。

孫大海還想負隅頑抗,被姜秀萍笑著推了出去。

“奶奶,今天過小年,中午簡單點,吃餃子就成。不過,有二十多人呢,您弄得過來嗎?”這是孫大海最後的藉口了。

“你媽媽改完稿子就來,這裡還有海天媳婦能幫我。”

薛海天憨厚地笑了笑,說:“姨,我也幫你幹吧。要說別的咱不會,包子,餃子可沒問題。部隊每次吃這些東西的時候,都要我們去幫廚的,不然做不過來。”

“是呀,阿姨,算我一個,過去幫廚的時候,我可是有名的快手。”陳鋒也主動請纓。

“大海,這是你要我拿來的,已經處理好了的白條雞,一共四隻,你看夠不夠?”

李小龍拎著四隻光雞,走了過來。

“咦,姜老師,您在這兒呢,這是要準備做飯啦?”

“小龍來了。這不今天人多嘛,得早點準備。”

孫大海這幾個舅舅,都是小時候就認識了姜秀萍,那時她還是負責農村掃盲工作。所以即便李翠鳳和孫衛國結了婚,幾個人對姜秀萍的稱呼,也沒有變。

“四隻差不多夠了。這是其中一道菜的主料。晚上我準備做北疆風味,您沒有吃過吧。

我跟您說,這北疆菜呀,講究量大、味重、實惠,都是大盤大盆的往上端,做起來比較省事。這麼多人吃飯,要全是小炒的話,我得炒到什麼時候呀~!”

“大海……”姜秀萍面無表情地看著孫大海。

“好,好,我這就去開會。小舅,不是我說您,要開會了知道不?你就不能積極主動一點?”

孫大海碎碎念著,和李小龍去了大客廳。

曹勇和黃菲菲坐在中間,孫大海本想找個角落的位置,卻被曹勇拉到他身邊坐下。

曹勇在他耳邊說:“大海,你現在是代表你家,代表最大股東出席會議,就得坐在中間位置。”

孫大海嘆了口氣,他當然明白坐這裡的意義。只不過,他還不願意直接出現在焦點之下。

今天沒辦法,他就是一隻鴨子,被趕上架來。

“現在開始吧。我先說一下,昨天因為有領導、記者以及其它人員在場,所以關於個企業盈利情況和獎金、福利的計劃,沒有在會上談及。

今天是小年,咱們加班開個會,把昨天拉下的,都補上。順便在小老闆這兒大吃一頓,一起過小年。”

大家都笑著看向孫大海。孫大海無奈被黃菲菲調侃,只好向眾人作揖,求放過。

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