波爾多除了盛產葡萄酒，還盛產鵝肝，這玩意與松茸、魚子醬一起被歐美人稱為世界三大珍饈。
法國鵝肝可不是一般的肝，而是把鵝硬養得長出脂肪肝，最終肝臟是健康鵝的好幾倍大，然後煎了吃。
而所謂魚子醬就是魚卵醃制品，主要是鱘魚的卵，趁母鱘魚要產卵時將一大坨的卵挖出，放點鹽醃一醃就生吃了，入口鹹腥。
至於松茸，一種香氣濃郁的蘑菇，全世界範圍內產量都很低，在我國是二級瀕危保護物種，只是因為少所以珍貴。
這些真代表不了世界人民的口味，世界三大珍饈，好大的口氣，歐美人的世界裡好像只有他們自己。
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這三樣東西即便二十多年後在國內也乏人問津，接受度很低，很大原因是真的不算太好吃，又貴得要死。
如果某種食物在中國不受歡迎，別猶豫，再貴也好吃不到哪去。
不過用波爾多紅酒煎的鵝肝吃起來的確相當滑嫩，因為脂肪較多，也就沒有了肝的乾澀。
無知者無畏，啥也不知道也就吃了，可現在一想到罹患脂肪肝的鵝滿面愁容，再看看油亮亮的肝，晚餐時蘇長青有些倒胃口，給趙莊主面子才硬吞了一塊。
傍晚到達圖瑪城堡後，一行人在趙莊主和丁嘉洛引到下興致盎然地參觀了一圈。
因為歷史悠久，就像荷花衚衕被列為名人故居不得拆遷一樣，古堡也不能隨意改建，所以雖然經過一定程度整修，但外觀仍保留原貌。
不過內部卻進行了相當大的現代化改造，只不過儘量隱藏起來，外表看著仍古色古香。
中世紀的生活很粗糙，從保留下來的格局可以看出，原來屎都是直接從城堡高塔裡直接往外拉，幾百年的歷史侵蝕，以至於外牆經過多次洗刷還是能看出淡淡的痕跡。
蘇長青記得憨豆先生的一部特工片，皇家特工突入一座古堡，就是從外露的坐便口爬進去的。
蘇長青入住的房間在三樓，原木色傢俱，床單雪白，有最新式的衛浴系統，想高空拋物也沒藉口。
作為百年酒莊，圖瑪城堡內設施齊全，除了發酵室，儲酒室外，還有自己的木桶加工車間，每年得製作幾千個木桶。
大家最感興趣的當然是釀酒，現在是九月末，葡萄採摘已經進入尾聲，發酵室裡二十幾個工人在忙碌。
丁嘉洛說每年初採的日子都要舉辦儀式，第一批葡萄放在大木桶裡，得請處女來踩爛，確保今年的酒有好品質。
這個話題大家感興趣，李奧貌似很認真地問：“你們是怎麼確保踩葡萄的女工是處女，能看出來？萬一有人濫竽充數那可就糟糕了。”
蘇長青腦補了一個場景：幾個穿著法國南部傳統服飾的年輕女工光著腳丫，嘻嘻哈哈底在大木桶裡跳，腳下葡萄汁四處噴濺。
突然一中年男監工跳過去一把將一個跳得正歡的女孩拉了出來：“該死的，和你睡過的男人一雙手都數不過來了，你會把我們酒莊的酒踩酸的！”
丁嘉洛白了李奧一眼：“這個怎麼能看出來，全憑女工自覺。”
“萬一不自覺呢？”
“誰會這麼無聊！”
“我，我就這麼無聊，我如果也是開酒莊的，就暗中派遣一大幫熟女出去，將十裡八鄉的酒莊全特麼踩餿了。”
趙莊主呵呵笑：“其實這只是個傳統儀式，早就不那麼嚴格，即便如此也一直被女權組織找麻煩，整個波爾多地區不勝其擾。”
到現在還搞處女迷信，不找麻煩才怪了，看來世界各地都一樣，愚昧流毒很難根除。
地下儲酒室很大，木架子搭起來四層，放了兩萬多個桶，趙莊主一邊帶大家參觀一邊說了許多紅酒方面的知識，蘇長青也沒認真聽，他對任何酒都不感興趣。
都說紅酒養顏、活血什麼的，他是不信的，對他而言紅酒不過是果汁發酵出一定濃度的酒精，哪怕一滴對腎臟而言都是額外負擔，再像血也補不了血。
小臉喝得通紅也不等於補了血，那是乙醇在肝細胞作用下生成乙醛，而乙醛可以導致皮膚血管擴張，僅此而已。
就在他們一夥人在酒窖裡開了最上等的赤霞珠和梅洛，仔細品嚐鑑賞。
端著酒自然得聊點什麼，蘇長青是一夥人的中心，話題很當然就圍繞著他。
有李奧和周蘭花英文都不行，也得照顧著阿佳妮，於是中英文混著聊電影。
過去的已經過去，當下的沒啥可好奇，都知道蘇長青下一步很可能與好萊塢合作，於是都想知道拍什麼。
接下去蘇長青想拍個簡單輕鬆又賺錢的，文藝片拍得心力勞損，得緩口氣了。
頻繁參加電影節以及兩次美國之行，他認識了不少好萊塢明星，小李子、布魯斯威利斯以及伍迪·哈裡森等一眾明星都表示過願意合作。
小李子就算了，《泰坦尼克號》即將上映，緊跟著拍的娛樂片難免被拿來比較，這個虧不能吃。
布魯斯威利斯作為世界影壇四大硬漢之一，目前正紅得發紫，片酬都是千萬美元起跳，簡單輕鬆的片子養不起。
蘇長青打算繼續拍拿手的殭屍片，而且結合喜劇形式，這才能真的輕鬆工作一段時間，所以打算和伍迪·哈裡森合作拍攝《殭屍之地》。
這是十幾年後的片子，當年就是伍迪·哈裡森演的，很精彩，票房也不錯，全球三億多，後來還拍了續集。
劇情並不複雜，米國出現了一種奇怪的病毒，人類感染就會變成殭屍。
倖存男主是個膽小如鼠的人，但卻不害怕殭屍，他的朋友伍迪·哈裡森是個暴力狂，每天都要舉著AK殺殭屍過癮，目標就是要親手殺掉所有殭屍，志向很遠大。
在逃亡的路途中，他們遇到了一對身材超棒、而且古靈精怪的姐妹花，四個人一路逃一路互相算計，奔向毫無希望的未來。
這片子有很強的漫畫色彩，風格血腥、恐怖，但又充滿幽默，心驚膽顫之餘突然就讓觀眾開懷大笑，頗具神經質。
阿佳妮有些驚訝：“您已經是登頂電影藝術高峰的大師級導演，突然轉過頭拍這樣的娛樂片？”
獲幾次國際大獎恐怕還不能稱大師，除非現在就死了。
蘇長青笑著點頭：“我覺得好玩，觀眾也會看得開心。”
趙莊主對蘇長青一直尊敬有加，其實他和妹妹一樣會拍馬屁：“蘇導大師風範，收放由心。”
殭屍片最合化妝師的意，何況周蘭花已經在《太平號》積累了大量經驗：“這片子聽起來就有意思，到時候我繼續跟著蘇導做。”
周蘭花到了波爾多就有點招蜂引蝶，趙莊主看著他的眼神都有點不對了：“我看過《太平號》，周大師的技藝爐火純青，令人歎為觀止。”
轉眼又多了個大師。
蘇長青悄悄對丁嘉洛說：“我也一眼就看出某兩人有點不大對勁。”
丁嘉洛惡狠狠瞪了他一眼：“報復心這麼強，沒勁！”
就在他們聊著時，西門雄到了。
他對這城堡很熟悉，扔下行包就下來了，一路大呼小叫：“大哥，你們也太不夠意思了，明知我差不多這時候到，喝酒也不等我。”