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第252章 粽葉

自打早上那次出現後,未來又玩消失了。

除非林燁呼喊,不然都不會出來。

太沒存在感了。

一點也不活躍。

這樣好,也不好。

林燁發現,系統和大資料雲有點像,不過這個系統雲無所不能,比雲要強太多了。

至少大資料一切都是基於計算和推演,可不會憑空給你變出東西來。

吃過飯,外面便開始淅瀝瀝下起雨來,就跟設了鬧鐘一樣,非常準時。

收拾了桌子上的碗筷,淼淼從廚房拿出一個小桶,裡面裝了一些米。

“淼淼,你這是幹什麼?”林燁問道。

“燁哥,你早上不是想吃粽子嗎,我想著在家裡包一些,下午包好,傍晚就可以吃了。”淼淼微微一笑,開口說道。

桶裡自然是糯米了。

糯稻脫殼的米,在南方稱為糯米,而北方則多稱為江米。

糯米是製造粘性小吃,如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料。

也可用來釀造醪糟(甜米酒)。

糯米營養豐富,為溫補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對食慾不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用。

但糯米因為很黏,所以容易感覺到膩,而且吃多了不易消化。

家裡是沒有種糯米的,一般也很少當成主食來使用。

只是有時候嘴饞了,做上一些糯米飯,八寶飯亦或者是糯米滋,糯米糰子這類小吃來解解饞。

買上幾十斤糯米放在家裡備用,可以吃上一年。

包粽子必不可少的便是糯米了。

粽,即粽籺,俗稱粽子,是用糯米為主料(也有用黍米),摻入蛋黃,肉,紅棗等餡料,再用箬葉(或柊葉、簕古子葉等)包裹而成,形狀多樣。

粽子由來久遠,最初是用來是祭祀祖先神靈的貢品,是華夏歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一,源遠流長。

在國人的認知中,端午節不吃粽子,那只怕是過了一個假的端午節。

粽子之於端午,就好像是月餅和中秋節的關係。

淼淼往桶裡倒入一些水,然後新增稻草灰湯浸漬,需要浸泡一會,才能入味。

這段時間,淼淼也沒有閒著,而是和林燁一起去屋後摘棕葉。

桃源村用來包粽子的葉子是箬葉(箬竹屬植物)。

診所後面便有一片箬竹,這種植物生長很廣泛,隨處可見。

林燁和淼淼揹著竹簍,採摘起來,不一會便摘了很多。

多了也沒事,這種葉子可以存放很久。

摘好了棕葉,林燁又摘了一些棕毛,用來捆綁粽子。

用繩子系綁也可以,但林燁小時候的認知裡,包粽子便是用的這種植物葉子,撕開成細條狀,很牢固,煮過水後,可以當成繩子使用。

把棕葉帶回家後,淼淼開始處理起棕葉來,林燁在一旁開啟了直播。

直播包粽子,或許是一個不錯的決定。

直播間開播後,頓時湧入了不少水友。

“失蹤人口迴歸。”

“失蹤人口迴歸。”

“歡迎主播常回家看看。”

“好傢伙啊,翹播兩天了,我還以為主播都已經忘記直播這回事了。”

“詐屍了?這還沒到頭七啊。”

林燁...

不就昨天一天沒有開播嗎,這些水友至於嗎?

玩梗可以,適度啊!

“咳咳,過分了啊,水友們,可不興人身攻擊。”

林燁說了昨天缺播的原因,蘑菇屋眾人幫忙插秧,加上有些累的緣故。

水友??

“你還不如不說。”

“我的怨念更深了。”

“主播,你不愛我們了,這麼好的福利,居然不現場直播?”

這段時間,嚮往也播出了好幾期。

細心的水友發現,嚮往5的節目時間線和林燁直播的時間線,是相差一個月的。

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也就是現在播出的節目是一個月前錄製的內容。

這類綜藝節目很多都是這樣,提前錄製拍攝,然後才會播放。

所以水友們才會這麼義憤難平了。

劇透一時爽,一直劇透一直爽。

“下次吧。”林燁隨口搪塞了過去。

淼淼把粽子葉放入清水中浸泡、刷洗,洗乾淨後撈起來。

水友們看到粽子葉,頓時眼前一亮。

“馬上端午了,主播這是在包粽子嗎?”

“666...我們在城裡的,還是超市買幾個吃的自在些吧,自己包這也太麻煩了。”

的確,從挑選棕葉,浸糯米,再到包,再到煮,每一個環節都必不可少,而且如果要做蛋黃肉粽,鮮肉粽,紅棗粽的話,還需要提前準備各種食材。

想想便覺得麻煩了。

現在淼淼還沒開始包呢。

淼淼一邊處理粽子葉,一邊和水友們科普一些包粽子的小技巧。

這些天的直播,讓淼淼已經成為了一個合格的主播。

她已經會尋找話題,和水友們互動了。

包粽子用幹粽葉還是新鮮的粽子葉也有講究。

如果是幹粽葉的話,需要提前浸泡一段時間,這是因為幹粽葉比較幹,在頭一天晚上便要浸泡,好讓幹粽葉吸飽水分,增強韌性,包粽子的時候就不容易斷裂了。

新鮮的粽葉本身韌性比較好一些,就不用像幹粽葉那樣提前浸泡了,清洗乾淨之後用開水燙3分鐘就可以了。

燙的時候水裡也加點食鹽,這樣既能殺菌,還能增加粽葉的韌性。

從而使它不會因為彎曲、摺疊而破裂,這樣還可以讓粽葉的顏色更翠綠。

“學到了。”

“淼淼懂的真多,心靈手巧小廚娘...”

“沒想到包粽子的棕葉都有這麼多講究。”

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