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第二百五十四章 大餐

“還沒問問你叫什麼名字呢?”姚瑤邊炒菜問旁邊的廚娘。

“回夫人,我叫小蓮。”那姑娘在一旁看著,乖巧的回答。

“嗯,我就說你做的菜很好嘛。”姚瑤抽空和她說話。

“那是因為,我的父親原來是個廚子,後來餐館倒閉了以後,父親就沒有工作,所以我不得不出來給大戶人家當婢女,才得以維持生計。”

小蓮的聲音有點兒低了,覺得說出自己的家事,總是不好意思的。

“奧?”姚瑤沒想到她居然有這樣的故事,“你不愁,起碼是有手藝的,過段時間,你可以去來福酒樓看看,若是想留在這裡也可以。”

姚瑤的意思就是給小蓮找一個活計,在外面總能夠掙的多一點。

小蓮猶豫了片刻,“夫人,我還是在這裡給您做飯吧,我喜歡你們的溫和……從沒見過這樣的主子,您就讓我留在你們身邊吧。”

小蓮低著頭,委屈的說。好像姚瑤是要趕自己走一樣。

“好好好,都行,那你這裡,我偶爾還可以教教你。”姚瑤說著,便招呼崔璨進來。

“怎麼了?媳婦兒?”崔璨捏著一把蔥進來。

“我打算給你做一道大菜,你們兩看著吧。”姚瑤神秘的笑了笑。

“需要準備什麼食材,夫人。”小蓮伶俐的接話。

姚瑤想了想。

“雞肉,魷魚,雞蛋,黃酒,澱粉,鹽,白胡椒粉,就這些,適量就行。”姚瑤拍拍手上的菜渣,往鍋裡倒油。

小蓮雖然沒有聽說過這樣的搭配,但是也乖乖的按照姚瑤的吩咐將食材理了理擺在灶臺上,就看著夫人怎麼做吧。

“啊?這幾樣,怎麼做?”崔璨和小蓮心中一樣的疑惑。

“你二人且看著就是,無需多話。”姚瑤得意,“我可以一邊給你講解著,你要好好看著啊。”她對小蓮說,這就是要打造第二個廚神。

“今天做的這道菜,選肉要選雞胸脯,切成薄片,魷魚要切成花刀的。”姚瑤說話之間,一陣刀光劍影的,便刷刷的切好了,小蓮在一旁看呆了。

“接下來呢……雞肉裡面放入鹹鹽和澱粉,還有我剛才制的醬。”姚瑤拿著剛才自制的醬,崔璨就聞見一陣香味。

“這……是怎麼做的?”崔璨問。

“這啊,你知道也沒用,以後給小蓮慢慢的講。”姚瑤看著小蓮認真的眼神,一下也沒有離開她的手。

崔璨無奈的撇撇嘴,“也就是,我知道怎麼吃就行了,不用知道怎麼做。”

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“這還需要醃製一會兒,也就三盞茶的時間,先去做其他的。”姚瑤又麻溜的把油鍋在火上滾了滾。

“醋啊,鹽還有糖和料酒混在一起沉澱沉澱,一會兒就有用了。”姚瑤麻溜的邊說邊做。

“接下來,就把雞肉放進油鍋裡,攤開,一定要煎到金黃,還有魷魚,給我遞一下。”姚瑤顧著鍋裡翻滾著雞肉。

小蓮便麻溜的遞上切好的花刀魷魚。

“這個魷魚,要煎的讓他自然的卷起來才行,這樣就是剛剛好了,金黃的樣子。”姚瑤將剛才沉澱好的調料水澆在鍋裡,又滾了幾滾以後,雞肉和魷魚上面都已經潤了色,早就已經香氣四逸了。

“好了嗎?夫人。”崔璨在一旁已經急不可耐了。

“著急什麼,還沒勾芡呢。”姚瑤白了一眼崔璨,對小蓮說,“看著,油鍋裡面再倒點油,下蒜泥,還有蔥末,看著蔥末差不多變黃的時候,就下料酒在鍋裡,然後還有醬油,鮮湯少許,白胡椒,加一點清水,勾芡就完成了,倒進去剛才炒的魷魚和雞肉,就可以出鍋了。”

姚瑤盛出鍋裡的美食,崔璨看著已經流口水了。

“夫人,你剛才說這叫什麼來著?”他迫不及待的問,這麼好吃的菜,居然還不知道叫什麼名字。

“這一道是游龍戲鳳,還有個故事哩,一會兒再給你們講。”姚瑤看著崔璨那副已經迫不及及待的樣子,用手輕輕的敲了一下他的腦袋。

“走吧,端好了。”姚瑤轉身對小蓮說,她已經將菜一個一個的擺進托盤裡了,姚瑤又對這個丫頭的敏捷感到高興。

何侍書聽見直接推門的聲音便知道他們回來了,抱著寶寶就準備去迎接。

“你給我乖乖的坐著,別驚了孩子。”崔璨看見他跑過來風風火火的樣子,呵斥了一聲。

“好好好,夫人大人,你們怎麼這麼快?”何侍書又乖乖的坐回去。“哇塞,還有這麼多,我真是有口福啊。”何侍書坐著看到崔璨手裡有一個托盤,身後跟著的小姑娘手裡也有一個托盤,裡面各放著三個菜,姚瑤的手中端著一個菜。

何侍書可能已經饞的口水都要流下來了。

“小蓮,你也在這裡一起吃吧,太多了我們也吃不完。”姚瑤看著小蓮麻溜的把菜擺好在桌子上,轉身準備走,她就說了這樣一句。

小蓮的心裡,相必也是比較吃驚的,懵懂的抬起頭看著姚瑤,但是她仍舊大方的拉開了一張椅子,“快坐別客氣。”

“夫人讓你坐下你就坐下吧。指不定還給你傳遞什麼秘訣呢。”崔璨已經迫不及待的拿起筷子準備嘗了。

“好……謝謝夫人,謝謝老爺。”小蓮吞吞吐吐的說著,坐在了何侍書的身邊。

“別叫老爺,都叫老了,大人就可以。”崔璨無奈之下又一句,畢竟太聽不慣什麼老爺了。

“娘——快來吃飯了。”崔璨把孩子交給奶孃,就讓吳淑儀過來。

“今天這麼熱鬧吧。”吳淑儀看著桌子的人,還有兩個小年輕。

“這是廚房裡的小蓮,這是崔璨的侍書。就是想讓他們過來熱鬧熱鬧。”姚瑤給吳淑儀介紹些,她坐在了姚瑤的身邊。

何侍書偷偷的斜著眼睛打量著身邊的這個年輕的姑娘,大概是要比她小幾歲的年紀,但是生的出落水靈,雖然衣服是破舊樸素了一點兒,但是更顯得清純模樣。

“你盯著人家姑娘老看什麼看,趕緊吃菜。”崔璨絲毫不給何侍書面子一下戳破了何侍書的的臉皮。

姚瑤笑著推了崔璨一下,示意他應該委婉些,或者孩子們的事情就不要管了。

這時小蓮的臉卻刷的紅了,沒找到有一雙眼睛正看著自己呢。

突然轉過身去看何侍書,他也不好意思的低頭吃菜了。

“剛才我做的這一道大菜啊,叫游龍戲鳳。”姚瑤指著那盤雞肉炒魷魚。

“夫人不是說其中還有什麼故事,倒是說來聽聽。”崔璨夾了一筷子放進嘴裡,“嗯,真好吃。”

“我這不是正要說?”姚瑤白了他一眼。

“這游龍戲鳳,魷魚就是龍,雞肉就是鳳,既然是龍鳳,自然是和皇帝有關係嘍。”姚瑤夾了一口,吃下了又繼續說。

“相傳曾經有一位皇上,十四歲的是就名正言順的得了皇權,而且生的還是相當的聰敏帥氣,但是這般奇筋異骨的皇上自然會有一些不一樣的愛好。”

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