崔璨的小廝撥過來給姚瑤用，姚瑤把他帶到廚房裡，宰鴨子這個是預料之中的事情了，但是他沒想到，他們家大奶奶竟然還讓他吹鴨子，這個就有點……
不過小廝還是不敢違抗命令的，姚瑤讓他吹，他雖然心裡懷疑，可也卯足了勁在吹。就是不知道誰家烤鴨子之前竟然還要把皮都給吹松的？估計也就他們家大奶奶唯一一個了，不過又聽說他們家大奶奶是“食神”，她肯定是有什麼過人之處的。比如說著吹鴨子，說不定就是要吹過才會比別人做的好吃。於是這麼一想，那小廝有開始鼓足了勁。
姚瑤一邊啃著根黃瓜，一邊去再挑一隻鴨子。以前她還沒穿越的時候，在家裡也烤過鴨子來招待朋友，但家裡用的那都是智慧烤箱，這種明火的爐子她還是第一次用。所以為了以防萬一她第一只給烤糊了，還是做兩手準備比較好。
等挑好了一隻鴨子給趕出來，姚瑤還貼心地給那小廝衝了一碗糖水：“看來也吹得差不多了，先喝了吧，免得缺氧低血糖了。”
那小廝站直身來，的確好像是有些頭暈的感覺了，因此他便不敢推辭，趕緊先接過糖水喝了：“謝謝大奶奶。”
“行了，我又挑了只鴨子，去宰吧，宰乾淨了拿回來繼續這麼吹，糖水自己倒，覺得頭暈的話就先停下來喝幾口，別靠著死勁一直吹。”姚瑤交代他。
“是，大奶奶。”好在這小廝雖然傻了點，但人還是挺勤快的。
接著姚瑤就是將自己方才調配好的醬料塗到鴨子身上去，抹勻了之後就把鴨子掛起來，留它自然風乾。所以這一個做鴨子的過程，其實不僅僅是要看技術，這過程當中所花費的，等待的時間，也是挺長、挺要耐心的。
正好那姚瑤把第一只鴨子掛起來的時候，那小廝又宰好第二只鴨子了，現在正在吹氣，於是姚瑤便交代他：“看見沒有，待會兒吹好以後，就把這些醬料全都給我均勻地刷到這鴨子身上，刷好之後就像我那樣吊起來，然後你就在這裡給我守著，什麼時候第一次鴨子給風乾了，再叫我過來，我去歇一會兒。”
小廝連連點頭，這麼點簡單的小事他還是應付得來的。
於是姚瑤就出去了，倒真不是她偷懶啊，而是就這麼一隻待在廚房裡的話，會無聊死她的。剛好前邊進來鴻賓樓的時候，聽到大堂那裡，顏老闆給請了一個說書的來，方才進門的時候，姚瑤就聽了一段，發現說得還挺不錯。而且在二樓的雅間裡，開啟窗子來也能聽，這會兒她正好回到樓上去，聽聽說書解解悶也好。
從前的姚瑤，可沒怎麼認真聽過說書，光是玩手機看電子書還不夠的呢，但現在既然身在了這種地方，但凡是有個能解悶的東西，已經是很不錯的了。況且說書說的好歹還是官話，姚瑤能聽得懂，不像唱戲裡頭咿咿呀呀的，那個她就是真的聽不懂了。
姚瑤回到二樓，正要進去方才她的那一間雅間去的時候，就見有個人叫住了她。那人恭恭敬敬地走過來：“崔夫人，少主他已經不在那邊了，他換到這邊來歇息了。”
“少主？”姚瑤好一會兒才反應過來，說的是蕭楠玉。於是她才跟著那個人去了另一間雅間裡。
“你怎麼又跑到這裡來了？”進門之後，姚瑤首先就是去推開窗戶，看起來換到這邊也挺不錯，看到樓下大堂的視角就更好了些，也方便她聽說書了。
然而蕭楠玉一看到她開窗戶，便趕忙躲到角落裡去坐好：“有人認出我來了，煩死了，最恨應酬這些馬屁精。”
姚瑤哈哈大笑，然後也不忘交代蕭楠玉的那個手下：“你繼續幫我到門外去看著，我帶來的那個小廝待會兒會來找我的。”
看到姚瑤趴在窗戶上喝茶聽說書，蕭楠玉不禁奇怪到：“你這麼快就烤好了？鴨子呢？”
姚瑤不耐煩地應付他：“還沒，還在醃製，醃好了才能烤。”
“看天氣了，今天天氣還可以。”基本上等鴨子身上的醬料自然風乾後就可以去烤了。
現在在樓下，也不知道說的事什麼故事，並且姚瑤還是從半途中才開始聽的，但這並不妨礙她聽得津津有味，聽得精彩之處，也跟著樓下的眾人一起拍手叫好。蕭楠玉只得搖搖頭，他小時候也愛聽說書，但是現在不愛了，京城裡的這些說書人，說來說起也都是那些故事，他都快要能背下來了。所以與其是聽說書，還不如他自己在外頭走一遭來得精彩呢！
姚瑤完整地聽了一個故事之後，廚房那邊的小廝終於找上來了：“大奶奶，鴨子幹了。”
“嘖。”姚瑤有些不耐煩了，這一個故事剛剛好開始，開頭那麼吸引人，她還待往下繼續聽著呢。
“快去了！鴨子都幹了，待會兒你是想烤一隻臘鴨給我不成？”蕭楠玉差點要上前去踹她一腳，她才戀戀不捨地走了。
又回到廚房的時候，姚瑤發現外頭站了好多圍觀的人，應該都是鴻賓樓廚房那些想過來偷師的了。果然，姚瑤才一靠近，他們就立刻做鳥獸散。
“嘁，隨便你們看也看不會姑奶奶的秘方。”
姚瑤進到廚房去，看到掛在窗邊上的第一只鴨子果然是幹了，今天風大就是不一樣，有時候碰上不好的天氣，姚瑤有可能得掛上一個晚上呢。
烤爐裡的火焰還正旺，姚瑤擔心那個小廝會笨手笨腳的，於是親自拿著竹竿把烤鴨給掛到火爐裡去，試了好多回，她滿頭大汗了才給掛得上去。鴨子夠肥，重是重了些，但是幸虧沒有掉到下邊的炭火堆裡去。
接下來就是最關鍵的烤的步驟了，由於是第一次用這種明爐火，姚瑤不得不小心翼翼，從頭到尾親自看著。這挑戰畢竟是她自己下的，而且還會關乎到未來她自己家烤鴨店的命運，因此絕對不能含糊。
這邊這一隻鴨子烤了一會兒後，第二只鴨子也晾好了，於是姚瑤又卯足了勁，成功地將第二只鴨子掛進火爐。別說，累是累了點，但是挑戰不可能這種事情，還是挺有成就感的。
當聽到鴨子皮滋滋地冒起響聲，那香味就已經開始往外飄了。姚瑤帶過來的那個小廝，一邊負責拿了扇子專門替她扇風涼快，一邊開始不住地咽起了口水。
姚瑤看這小廝，年紀也不算大的樣子，她不由得想起了桃源酒樓裡，追著她拜師的那個林志峰。前些天姚瑜寄了信過來，說桃源酒樓總店的大廚高朝生，已經答應收他做徒弟了，真是功夫不負有心人呢！
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“喂，待會兒鴨子烤好之後，第一塊讓你來嘗怎麼樣？”
那小廝受寵若驚：“小人不敢！”但是說完之後，他還是忍不住咽了咽口水。這讓姚瑤看見了，都要覺得這孩子有點可愛：“得了得了，好歹也是你出力一起做的，就不想嚐嚐？這裡又沒別人了，咱們偷偷嘗啊！”
小廝一聽“偷偷嘗”，沒有不開心的：“那小的就謝謝大奶奶了。”他小聲說道，接著，他咽口水就咽得更加頻繁了。
鴨子的烤制，又是一個極為耗費耐心的過程，不過第一只總算還是烤好了的。等姚瑤又親自地把鴨子從架上取下來後，她才開始去切大蔥和黃瓜絲，至於麵皮，那是直接從家裡做好帶過來的，更加省事了。
姚瑤需要準備大量的從和黃瓜，一邊切的時候，又要不放心地回頭去看烤爐裡的第二只烤鴨。好不容易，第二只烤鴨烤好了，她的大蔥和黃瓜也都給切好了。正好這個時候，第一只烤鴨也沒有那麼燙手了，於是姚瑤開始片皮。
她這片皮的技術，那是和專業大廚學過的，雖然是有些生疏，片得慢一些，但好歹是有模有樣的。
等皮也偏好，所有的佐料都一應擺好，姚瑤就開始師範給小廝看：“你給我看好了，我的烤鴨子是這麼吃的，先擺上一塊麵皮，然後是放上大蔥和黃瓜絲，不必放太多，幾根就行，最後是取一片烤鴨，蘸了佐料一起放進去，最後——是像這樣包起來。”
等包完了烤鴨之後，姚瑤才遞給那小廝：“看清楚了嗎？”
“看清楚了。”小廝一邊說著，又咽了咽口水。
姚瑤笑道：“吃吧吃吧，最好一口就給我吃掉。”
“謝謝大奶奶！”一口吃掉，這對那小廝來說，根本不叫問題。
第一只鴨子給片好了，姚瑤自己也嘗了一塊，然後就發現，果然用這種老爐子烤出來的鴨子，比她以前用那些智慧烤箱烤出來的，要好吃得太多了！
“簡直棒棒噠！給我端上去，讓他們都給我好好見識一下，什麼叫作真正的烤鴨！”
“是，大奶奶！”那小廝都快給好吃哭了！