家中,石語手裡捧著學習平板,嘴裡咬著觸屏筆末端,以一副懶散的姿態臥在沙發上看作業習題。
咔哧!
一道開門聲響起,奶奶提著一袋子東西回來了。
進來就看見石語躺在沙發玩平板,她皺了皺眉,問:“石……小語,你在玩啥呢?”
“我沒玩,在寫作業呢!”石語反駁。
“寫作業哪有躺著寫的?”奶奶還是不信,“手裡還拿著平板,不是玩遊戲是什麼?”
“沒玩!”
坐起身來,石語把平板放在桌上,扭頭看向奶奶,解釋道:“這是學校發的學習平板。學習平板下不了遊戲,所以不能玩。”
聽聞此言,奶奶一臉迷惑,現在孩子的作業都是用都平板來完成的嗎?真是搞不懂。
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“行行行,做作業就做作業吧。”
話說如此,可躺著做作業總歸是不好的習慣,奶奶提醒道:“就算是這樣,你也要坐正身子寫作業,躺在沙發上寫,像什麼樣子。”
“哦——”石語很隨意地回應。
無奈搖搖頭,奶奶只好拎著一袋子菜往裡面走去,把多餘的食材放進冰箱儲存。
看到自己買的一袋芒果,她回頭衝石語的方向喊:“小語,奶奶買了一些水果,想不想吃啊?”
“水果?”
石語遲疑了下,似乎在思考,最後還是搖搖頭:“算了,現在不大想吃,一會再說吧。”
不吃?說起來,好像很少看見孫子吃水果,他似乎不喜歡吃水果。
奶奶一邊往冰箱裡放東西,一邊心想,這可不行,要多吃水果,身體才好。
就在這時,她注意到自己買了兩根茄子回來,心中忽然有了想法。
既然孫子不喜直接吃水果,那就做成飯桌上的菜吧。
*
下午,五點多。
奶奶估摸著兒子兒媳應該快下班回家,是時候去準備晚飯了。
於是,她便從沙發上站起來,臨走前撂下一句話。
“小語,奶奶今晚要做一頓豐盛的晚飯。”
“哦——”
石語眼睛片刻不離地盯著動畫片,只是隨口應了一聲。
進入廚房,奶奶要做的第一件事情,當然是穿上圍裙,先去淘米煮飯。
然後,才是把今晚要用到的食材從冰箱裡拿出來。
把洗好的茄子、芒果、紅青椒放在案板上,奶奶手裡亮出一把菜刀,臉上難得露出自信的笑容。
人老了,跟不上時代的變化,她唯一能拿得出手的東西,就是這下廚房的功夫了。
做了幾十年的飯菜,廚藝肯定不會退步,反而精進了許多。
或許比不上酒店裡的大廚,但應付家裡的孫子,自然是沒有問題。
這次,奶奶要做的第一道菜就是——芒果燒茄子。
那是兒子小時候最喜歡吃的一道菜,想必孫子一定也會喜歡。
首先,將洗淨的茄子去頭,切成長條狀放入水中泡著,防止變色。
芒果也去皮,切成長條狀,放小碗裡備用。
還有紅青椒同樣切成長條,蒜頭薑片紫蘇切碎了備用。
對了!還有豬瘦肉,不需要太多,100克左右即可,剁成肉末,放小碗裡加入適量的生抽、少許的鹽和糖醃製片刻。
接下來,打一顆雞蛋在碗裡,打散後倒入盤子裡,把雞蛋液攤開。
開啟抽油煙機,開火,往鍋裡倒入適量的油,熱一會。
撈出泡在水裡的茄子條,瀝乾水後放入盛有雞蛋液的盤子,讓其充分沾上蛋液。
然後,把沾有蛋液的茄子條放入鍋中煎,煎至茄子的兩面成金黃色,即可撈出放在另一個乾淨的盤子裡。
待全部的茄子條都煎好,往鍋裡補充點油,倒入青紅椒、薑末、蒜末和紫蘇末,爆香一下。
爆出香味後,再倒入醃製好的豬肉末,翻炒幾下。
下面就可以放入之前煎好的茄子,再加上少量的水,蓋上蓋子燜一會兒。
莫約過了三分鐘,奶奶開啟蓋子,依次加入鹽、生抽、耗油和糖調味,末了再用生粉勾芡一下。
最後,倒入芒果肉,翻炒片刻即可。
拿出盤子,奶奶把鍋裡的芒果燒茄子倒在上面。
看著這道菜,她心想,紅綠紫黃四色,這道芒果燒茄子色相極好,孫子肯定會喜歡。
*
石父和石母回來之後,看到這一桌豐盛的晚飯,略感驚訝。
芒果燒茄子、糖醋排骨、炸蝦、玉米蘿蔔排骨湯……如此之多的美食,滿滿一桌。
今天是啥日子啊?需要做這麼多好吃的。
“哎呀呀——”
從廚房出來,奶奶把一鍋熱騰騰的米飯端放在桌上,有些不好意思道:“一不小心就做多了,應該吃不完吧?”
“哇——吸溜。”
見到這麼多好吃的,石語忍不住伸手擦試下嘴邊的口水。
“好多好吃的,奶奶,你好厲害。”
“媽。”石母把包包掛在牆上,“下次不需要做這麼多菜。”
“噯,我知道了,下次會注意的。”
“行了行了,吃不完留到明天吃,快開吃吧!”石父咽了口唾沫,“好多都是我喜歡吃的,我都等不及了。”
一家三代人圍坐在桌邊,其樂融融的吃飯情景,真是一副溫馨的場面。
“奶奶,這是什麼菜?好好看。”
石語伸出手指了指前面那道色彩豔麗的菜,很是好奇地問。
“這是芒果燒茄子,爸爸小時候可喜歡吃了。”回答石語的是石父。
說完,他夾起茄子往嘴裡送,邊吃邊稱讚:“嗯……真是好吃!媽,你的廚藝果然還在。”
“那是當然。”奶奶臉上頗為得意。
隨後,她又對孫子說:“小語,你也嚐嚐,奶奶做的菜可好吃了。”
“好!”
話音一落,石語這就向芒果燒茄子伸出勺子,舀起芒果條和茄子條,張大嘴巴往裡面送。
“唔……嗯!!”
雙眼猛地睜大,石語臉上閃過驚訝之色,又把勺子伸向芒果燒茄子。
接連吃了好幾口,他不禁浮現出滿足的表情,滿嘴的幸福。
“好好吃。”
忽然,石語扭頭看向奶奶,叫道:“奶奶!”
“怎麼了?小語。”
看到孫子那幸福的嘴臉,奶奶心裡也感到高興。
“紫色是茄子,綠色和紅色是不辣的辣椒,那黃色的就是芒果嗎?”石語問。
奶奶點點頭:“是,沒錯。”
“果然是芒果,酸酸甜甜的,原來芒果這麼好吃!”石語一臉的不可置信。
“說起來,石頭好像還是第一次吃芒果。我每次買水果,都是買蘋果或者梨,很少買其他的。”
石父一邊說,一邊把筷子伸向所剩不多的芒果燒茄子。
“爸爸,你別動那道菜!”
見狀,石語立馬急了:“我還沒吃夠呢!”